《景岳全書》說：「消渴病，富貴人病之而貧賤者少有。」早在古時候，人們就已經認識到糖尿病是個富貴病，需要合理飲食。糖尿病就是需要合理的飲食調養、堅持運動，才真正能夠達到控制血糖的目的。今天塔哥就給大家介紹一下控制糖尿病飲食的小細節，糖友們可以收好，對著做。

1

、烹飪「懶」一點

在廚房要「懶」一點，蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃。尤其煮粥的時候要儘可能「湊合」，急火煮，少加水。煮粥時間越長，食物顆粒就越小，食用後血糖生成指數就越高，對血糖影響也就越大。

2

、控制食量

自然地控制食量，可以減少熱量攝入。糖尿病患者可在進食時放慢速度，吃一口，多嚼一會，再咽下，每餐只吃七分飽，不要再額外地吃任何食物，尤其不要「打掃剩飯」，對健康不利。

3

、控制肉類的總量

在選擇肉類時，要選擇脂肪含量較少的品種，如，魚蝦類為首選，其次是去皮的雞鴨、瘦牛羊肉、瘦豬肉等，盡量少選五花肉、肥肉、肥牛、肥羊。動物內臟一周選擇不超過兩次，每次不超過50克。

4

、減少脂肪攝入

脂肪所含熱量非常高，同等數量的脂肪相當於2、25倍的糖或蛋白質產生的熱量，過多攝入脂肪容易造成飲食熱量超標，不僅可造成血糖升高，還易誘發高脂血症等併發症。

富含脂肪的食物主要包括油條、油餅、速食麵、蛋糕、薯條、薯片、堅果類、奶油冰淇淋等。

5

、用植物油代替動物油

烹調時少放油，避免任何油炸或過油食品。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等少用，最好不用。

可用植物油代替動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子等油類食物，盡量不吃或少吃。

6

、主食搭配粗糧

糧食研磨得越精，營養成分及膳食纖維丟失得越多，血糖生成指數也越高。吃 「軟、白、細」的大米、白面時可搭配一定的粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，對控制血糖有利。

7

、餐前吃點含糖低的水果

糖尿病患者餐前可以吃些低糖低熱量的水果，比如蘋果、櫻桃等，可以佔據一定胃容量，幫助機體很好地避免其他高熱量食物的攝入，同時，有些水果還可以幫助消化，抑制和分解脂肪，避免肥胖。

8

、水煮蔬菜解飢餓

糖友應該多選擇新鮮綠葉蔬菜。因為它們不但有利於穩定血糖，而且還能使血脂下降及保持大便通暢。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，水煮食用，不但能充饑，對糖尿病患者也大有好處。

9

、喝飲料有講究

很多音頻，如含糖飲料、啤酒等含有較多的熱量，而且很容易一次性喝進去很多，無形中會增加很多熱量，不建議經常飲用。

可以選擇白開水、礦泉水、各種自泡茶飲、無糖檸檬水等。豆類飲料一方面其所含蛋白質量多質好；另一方面不含膽固醇，具有降脂作用，也是很好的選擇。

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