栗子香！教你幾招輕鬆剝開栗子殼

鹽水煮法

　　1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子;

　　2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮;

2

熱水浸泡法

　　1、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

　　2、5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

3

鹽水浸泡法(強推)

　　1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;

　　2、然後用刀切個口子;

　　3、趁熱去殼和皮。

4

切口浸泡法

　　1、板栗對半切開;

　　2、去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘;

5

筷子攪拌法

　　1、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後;

　　2、用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

　　3、但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

6

冰箱冷凍法

　　將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

7

電飯鍋法

　　1、板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水;

　　2、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;

　　3、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

8

高壓鍋法

　　1、板栗清洗後，用刀切個口子;

　　2、放在高壓鍋中，不用放水;

　　3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

9

微波爐加熱法

　　1、將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，

　　2、放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

10

熱脹冷縮法

　　1、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，

　　2、撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

11

太陽曬法(切口)

　　把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。

板栗怎麼去皮

　　1、用剪刀從最硬的那個口處剪開。

　　2、用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。

　　3、全部都剪掉外皮的栗子，放在開水裡煮1分鐘。

　　4、然後馬上撈出來，放在冷水裡冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱里凍起來，吃的時候跟新鮮栗子一樣的口感，面，甜。

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