節食為什麼不能減肥？減肥期間吃紫甘藍沙拉可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：節食為什麼不能減肥？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

我就是不喜歡運動，所以選擇少吃。第一個月我瘦了8kg哦，現在是第三個月了，吃的更少了，可為什麼體重不變了？？我都快餓暈了！！

你，是否正處於這樣的困境？

少吃都不能瘦？！為什麼？

因為節食並沒有幫助我們燃燒體內多餘的脂肪，相反：

1、節食讓身體儘可能地儲存脂肪

突然減少進食量會讓身體認為鬧饑荒了。基於自我保護的功能，身體開始想方設法地囤積脂肪，以防體力不支。此時，不管你吃什麼，身體都會儘可能地從中攝取脂肪，或將食物能量以脂肪的形式儲存。

2、節食大大降低新陳代謝

我們攝入的熱量過低時，會出現激素分泌狀況紊亂的狀況。幫助身體燃燒脂肪的多種激素，其分泌水平都大幅下降。同時，由於身體不會通過燃燒脂肪來供能，所以開始分解肌肉，並且導致水分大量流失。所以，通常在節食初期體重會有大幅的下降，但肌肉的大量流失又進一步降低了新陳代謝，減肥就會進入漫長的平台期。

3、節食容易引發暴飲暴食

長期或嚴重壓抑身體對於飢餓的正常生理反應，會導致我們對於食物的渴求越來越強烈。同時，大腦對於飢餓感和飽足感的反應也失常，也就是說，你很有可能在身體已經飽了的時候繼續進食。

所以說，節食其實是囤積脂肪的手段，不能真正有效的減肥。當你飢腸轆轆的忍受三日蘋果餐的折磨時，也面臨巨大的反彈風險，你還願意繼續么？

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃紫甘藍沙拉嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

紫甘藍沙拉的熱量： 66 大卡（100克）

分類： 私家菜

每100克該食物含有：碳水化合物(克)3.01；脂肪(克)4.14；蛋白質(克)3.45；熱量(大卡)66.02

涼拌： 蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小，是減肥期間推薦的烹調方式。

紫甘藍沙拉是一道美味的菜肴。

做法：

1.原料： 紫甘藍 櫻桃西紅柿做法： 紫甘藍和櫻桃西紅柿用淡鹽水浸泡十分鐘後用流動的水沖洗凈控水，紫甘藍切成細絲裝盤，調入沙拉醬和綠芥末，最後裝飾上櫻桃西紅柿即可。

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