南都留守兒童圓夢行動首站教你做比薩

南都訊 看花式拋餅、親手DIY美食……第九屆「南都留守兒童圓夢行動」首站昨天來到了深圳樂凱撒比薩連城天地分店，孩子們在家長的陪伴下，度過了一個充盈著比薩香氣的下午。對於一些孩子來說，這是他們第一次接觸比薩，而在接下來的一個多月時間裡，第九屆「南都留守兒童圓夢行動」將帶著孩子們的夢想在深圳各地穿梭，為孩子們奉上精神以及物質食糧。

孩子們自主友好的打開交流窗口

活動還未開始，不少孩子早早到了現場做準備，顯然他們非常重視暑假裡的這第一場活動。而不少家長請假前來陪同，也是希望多陪陪孩子，增加交流。十個參加活動的孩子，年齡跨度不小，最小的孩子4歲，最大的孩子15歲，共通點是，他們在接人待物上都非常成熟，不用家長教，主動和人打招呼，儘管這種主動背後藏著一絲害羞與膽怯。

原來，這些孩子當中不少並不是第一次來參加南都留守兒童圓夢行動。在他們的描繪里，能夠說出往年不少有意思的活動，而除了回憶，他們更喜歡的是在這類活動上交朋友，特別是交到類似成長背景的朋友。

來自湖南永州的11歲的陳琦娜姬戴著一個眼下韓國明星非常追捧的潮品：黑色口罩。她低頭笑說並不知道這種潮流，不過擔心灰塵大，同時也覺得自己在這種活動中會顯現出一點點的與眾不同。每一屆留守兒童活動上都能看見這些有些小個性的孩子，活動也記錄她們的這種成長過程。

據了解，這是陳琦娜姬第二年參加活動，在去年活動中，她結識了與自己年齡相仿的劉依婷，兩個人都默契地報名了留唱團，彼此都有個伴。而比薩店活動中，劉依婷也來了。她透露，她與陳琦娜姬去年活動結識後一直保持聯繫，平時學習完會上網聯繫，聊聊彼此學習、工作、生活，她覺得和擁有相同背景的人聊天會聊得「比較順」。

花式拋餅引得孩子們嘖嘖稱奇

活動現場，店家為了讓孩子們的參觀活動更豐富，提前邀請品牌的花式拋餅隊成員喜哥在店內準備，展示「花式拋餅」的功夫。據說這可是店裡的王牌，麵餅忽上忽下地飛舞，經常引得路人圍觀。據透露，花式拋餅隊當中的隊員前不久還勇奪了世界花式拋餅錦標賽冠軍，這在亞洲都屬難得。

而這次，喜哥特意把花式拋餅展現給孩子們看，只見麵餅在喜哥手中巧妙運轉，一會從肩頭飛了過去，一會兒又從脖子後面冒了出來，而麵餅通過不斷拋舉過程中會放大，而最佳技術就是無論如何放大都不會破洞，也不會掉到地上。喜哥介紹，把麵餅拋起來也能讓比薩彈性更好，口感更佳。之間孩子們盯著表演眼睛都看直了都忘記鼓掌。而孩子們也直言不諱，這是第一次吃比薩，並且是吃到「臭臭的」榴槤比薩。

在自己動手DIY比薩環節，孩子們帶上手套，在一字排開的食材面前犯了難。比薩店的員工們開始教導如何製作比薩。比如如何搭配食材，怎麼撒芝士，怎麼鋪鰻魚醬，怎麼把榴槤抹上去，看似簡單，每一步都有竅門，而孩子們模仿能力很強，「有樣學樣」，很快，一個個完整的比薩就製作完畢，只待烘烤。

很快，6分鐘過後，被烘烤好的比薩從烤箱里拿出來，整個店鋪香味彌散開來，比薩膨脹過後更加誘人了。

自稱「老幹部」，已經混跡南都留守兒童圓夢行動6年的陳姚屺偷偷告訴記者，自己多年參與的經驗，最喜歡的就是這類美食互動類活動了，因為有著特別多好吃的食物，而她在重慶吃不著。不過她也有著十幾歲女孩的擔憂，陳姚屺說，她的個頭在全班女生里已經是第五高的了，挺高的，可她也有煩惱，很無奈地問，「請問你有減肥的好辦法嗎，媽媽叫我減肥了。」但是美食當前，一個小女孩的擔憂很快就煙消雲散了。

高科技手段為教育打破地域隔閡

整場活動接觸下來，孩子們都表現得比想像中更為活潑與外向，家長們表示，年代變了，溝通多了，留守兒童更加獨立，也更加自信了，這是最讓他們欣喜的，也能減緩自己的慚愧與內疚。有媽媽告訴記者，網路如此發達，隨時可以通話、視頻、語音，每時每刻都可以關注到孩子們在家幹了什麼，而這種便利程度也讓他們在外就業更為放心。

來自江西的付程的家長告訴記者，自己的孩子和哥哥的孩子都在內地，很多時候並不能陪伴在孩子身邊，但是通過電話可以每天監督孩子有沒有做完作業，和孩子交流當天發生的一些趣事，雖然時間短暫，但是非常有幫助。很明顯的感覺是，再度見面感覺孩子對自己並不陌生，她表示，「隨時通過互聯網手段可以知道孩子的情況，也不要完全託付給老人不管不問，這是留守兒童的家長能做到最大的努力了。」

全程活動中，都能看到孩子們的禮貌細節，比如分發比薩過程中互相謙讓，三種不同口味的披薩都會互相交換品嘗；也懂得請爸爸媽媽、爺爺奶奶品嘗，知道一起分享；拿到的比薩絕對吃完，毫不浪費，知道食物的珍貴；得到了店員的熱情招待都會說謝謝，懂得感恩。儘管社會上對於留守兒童的標籤有很多，可是家長們仍舊時刻提醒孩子們接受善意，並且努力回饋他人的善意。在鏡頭記錄下，都是孩子們的笑臉與父母的欣慰神情，希望這種良性互動始終在留守兒童圓夢行動中保持下去。

組織架構

【指導單位】南方報業傳媒集團

【發起主辦】南方都市報社

【聯合主辦】共青團深圳市委、深圳市婦聯、深圳市坪山區委區政府、深圳市總工會、深圳市慈善會、好未來公益基金會

【公益支持】深圳市社會工作者協會、深圳高級中學、港鐵（深圳）、新華保險深圳分公司、深圳景田百歲山、比亞迪股份有限公司

【鳴謝單位】RISING視覺創意工作室

統籌：南都記者 徐龍晨

采寫：南都記者 徐異菲

攝影：南都記者 霍建斌

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