怎樣清肺養肺？食物養肺最好的三種食材

1．百合

百合為百合科植物。由於其鱗莖由眾瓣合成，因而被稱作百合。百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、少量維生素及多種生物鹼。中醫學認為，百合味甘微苦，性平，具有潤肺止咳、清心安神、補虛強身的功效，可以治療體虛肺弱、肺結核、咳嗽、咯血等症。

百合的食用方法有多種，可以加水和冰糖清煮，也可以和米一起煮成粥。每年秋後，當新鮮百合上市時，用它和好大米、冰糖熬制百合粥，在江南一帶頗受人們歡迎。新鮮的百合與肉片同炒，則是一道色香味俱佳的百合肉片。

2．杏

鮮杏含糖量很高，而且蛋白質、膳食纖維、無機鹽的含量都比較高，另外還有豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素。現今世界上唯一沒有癌症患者的島國斐濟，人們吃杏干就像我們吃米面主食一樣。據分析，杏中除了維生素及多種礦物質外，還含有兒茶酚及黃酮類物質，可能有防癌作用。

杏的種仁為杏仁。杏仁分甜、苦兩種。甜杏仁是可口的食品，苦杏仁是很常用的中藥材，能祛痰、止咳、平喘、潤肺。

3．銀魚

銀魚又叫麵條魚。銀魚肉中含蛋白質較高，脂肪含量很少，糖類的含量也很少，也含有人體必需的各種礦物和維生素，如鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等。銀魚配淡菜可治咳嗽。產後虛者服銀魚加精肉，補中益氣。

中醫認為，銀魚性平，味甘，能健胃、潤肺、止咳，適於肺燥咳嗽、疳積、食慾缺乏等症。

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