遊園聽曲，賞扇夜宴，像古人一樣詩意地避暑

在中國古代的風雅文人看來，消夏不止要用物理手段祛除暑氣，清心靜氣才是其中關鍵。譬如陸遊在《夏日》中所寫的：「暑用酒逃猶有待，熱憑靜勝更無方」；或是白居易《消暑》詩曰：「散熱由心靜，涼生為室空。」儘管現代人常以「我這條命都是空調給的」來描述自己，不妨偶爾也改換下思路，嘗試下古人的詩意避暑法。

姑蘇，歷來被稱為江南富庶之地，《紅樓夢》中更將其描述為「紅塵中一二等富貴風流之地」。蘇州花間堂探花府複製了姑蘇傳統的風雅生活，一場探花夏宴，教人一窺蘇州古代大戶人家的尋常片段。

探花府小巧的蘇式園林 本文圖均為 Capsl圖

坐落在南石子街10號的探花府，原為清朝探花潘祖蔭的舊宅。姑蘇城中曾流傳「蘇城兩家潘，占城一大半」的說法，這兩家潘乃是「富潘」與「貴潘」，潘祖蔭便是後者。潘氏家族之中，狀元、探花、翰林、舉人不勝枚舉，不過最為人知的還是家族收藏的國寶級文物——西周康王時代的禮器大盂鼎和大克鼎，前者目前存於中國歷史博物館，後者則是上海博物館的鎮館之寶之一。

前台曾是潘府主人會客用的「竹山堂」

曾經被主人用來會客的「竹山堂」，如今成了花間堂探花府的前台，穿過前台便是一座蘇式園林。雖然小巧，卻一應俱全，移步換景，假山池塘、台榭走廊，樣樣不缺。涼亭里，兩名水袖蓬裙的古代女子正咿咿呀呀唱著崑曲《牡丹亭》，鼻端是濃郁的梔子花香，耳邊是曼妙柔和的唱腔，幾尾紅色鯉魚在池水裡游得很是歡快，一路走來的暑熱頓時先滅了三分。

曼妙柔和的崑曲唱腔在庭院中迴響

潘氏祖宅的格局頗大，花間堂最近修繕完成了第二部分，對外正式開放。新的區域包括13間客房和多個公共空間，與之前相比，增添了花的元素，打造出一個靜謐而不失古雅的空間，與巷外塵世的喧囂形成鮮明對比，演繹「出則入世，入則出世」的設計哲學。

最近完成的客房一景

雅集歷來是中國古代文人風雅生活必不可少的一部分，他們在聚會上吟詩對文，分享彼此自由而無用的生活趣味。這些趣味的出發點毫不功利，也因此顯得珍貴。

致力於復興團扇藝術的李晶就是個生活在現代的蘇州古人，從戲曲與收藏出發，如今李晶在平江區吳趨坊附近的小巷子里開有一間工作室，專門製作團扇。在他眼裡，團扇雖小，卻蘊藏了很多傳統工藝：扇面不單只有緙絲，還可以嘗試絲、絹、綾羅等材質，輔之以書畫、刺繡；扇框材質多樣，形制各異，有長圓、葵花、梅花、六角、匾圓之形；扇柄亦有竹木牙角之分，可配之以精緻的回龍鬚。這些搭配組合在一起，就會誕生許多奇妙的樂趣。

在他看來，中國傳統的團扇不止是藝術品，也完全可以作為現代的生活必需品，為此他也創新了許多扇面和扇柄設計，使之更有實用性。在夏宴前的雅集上，他分享了自己的數把得意之作。

李晶設計的古典團扇兼具了藝術與實用

這些團扇或華美或簡約，但無一例外都與中國傳統繪畫有異曲同工之妙，講究留白的想像空間，頗有傳統文人的審美意趣。這和李晶最希望聽到的評價不謀而合，「我最喜歡聽到的不是這把扇子很精美，而是這把扇子看著挺文氣的。」

夏宴前菜江南捌彩碟

當夜風拂簾微動，評彈藝人輕撥三弦琵琶，一曲《春江花月夜》娓娓唱來，一場好宴便就此開場。蘇州人講究不時不食，所有的食材都是最應景的，並且在食器和擺盤上也斟酌再三。開胃菜江南捌彩碟雖只是尋常的毛豆、木耳、鹵牛肉，卻因為盛器而顯得精緻非常，另一道清風炒三蝦拼盤水籽蝦則是江南的傳統做法，「三蝦」指的是蝦子、蝦腦、蝦仁——將河蝦不同部位分揀再組合在一起，好像味覺上的鮮甜感也乘上了整整三倍。至於配酒，店家自釀的佳人醉有淡淡的桂花香氣，度數頗低，多喝幾杯也無關緊要。餐後已是夜半，在半露天的客廳，喝一壺消食的普洱茶，月光正好，暑熱漸消。

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