實驗告訴你！金蟬是否有毒是真是假？

伴隨著羅大佑的一首《童年》開始了今天的寫作。每年的6月中下旬（夏至前後）開始到8月初（立秋前後）這段時間是金蟬盛產的時期，這時皖北蘇北魯南豫東晚上有拿著手電筒燈逮金蟬的習俗。每到晚上大人帶著小孩到樹林里或者果園裡拿著手電筒燈去逮金蟬，走在路上就會看到不是燈火通明的村莊就是樹林里果園裡稀稀的燈光。逮到的金蟬一部分拿回家吃，一部分當天晚上就賣給收購的人；不過現在已經很少有人去逮了，年輕人都不在家，這些只能留在記憶中了。正直金蟬豐收時節，一條關於金蟬有毒的消息在網上和微信朋友圈裡炸開了鍋，「知了猴有毒原來這麼可怕，得到了網友的高度關注!」這是美國加利福尼亞大學實驗室檢測後得出的結果，金蟬的實驗結果有三個，一、金蟬有細菌和致命寄生蟲，甚至個別含有人類致命H1N1高致命流感病毒。二、金蟬農藥殘留，三、重金屬超標，金蟬鉛含量是粉條的400倍。聽到這一個消息作為已經吃了知了猴的23年的一個高度中毒患者，明天我豈不是可以去選墓地

這個信息是有的，只不過經過其他小編的胡編亂造之後這條信息傳的失去了真實。文章中的提到是美國某高校檢測，其實是美國的金蟬，但與我們國家的金蟬有很大區別。「我們的是知了猴屬於黑蚱蟬，3到4年出土，美國的是17年才能出土，材料不一樣。」

材料不同，檢測的結果便不具有可比性，很可能是消費者誤解。而且，對於金蟬含有對人有害的致病菌的說法，從專業的角度分析說，這根本不可能的.既然有這麼一條消息為了讓廣大知了猴的喜愛者不在膽戰心驚，為了還知了猴一個清白來看金蟬對身體有什麼好處！！！ 據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等癥狀。中醫認為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。

結果是金蟬含有少量的危害元素，符合中國食品檢測規範之中。請大家盡情試吃！

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