風靡大西南的冰粉，解暑第一名！
美食
07-21
冰粉是整個西南地區最重要的消暑食物，從雲貴川渝一直流傳到全國。今天教大家用傳統的方法做冰粉，主要會用到冰粉籽，它是假酸漿植物結的籽。冰粉的製作主要是冰粉籽表面的粘滑成分與澄清石灰水之間發生的奇妙反應，吃的時候一般會搭配紅糖水，或者一些堅果、果脯。相當清熱解暑！
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