國務院最新發布國民營養計劃：這3樣東西，要減少吃了！

第1293期

剛剛過去的7月13日，國務院辦公廳印發了一份《國民營養計劃（2017－2030年）》，這份計劃一出，可厲害！管未來13年國民營養工作！既是國家未來13年營養工作的重點，也應該是我們每一個健康國民未來13年的飲食重點！

健康必讀 ｜露露

這3樣東西,要減少吃了！

趕緊告訴親友吧

這份計劃中，還有一項特別亮眼的提醒……那就是要推廣給全體國民的：「三減三健」專項行動！

政府信息公開專欄

什麼是「三減三健」？即：減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼。

減鹽

減油

減糖

健康口腔

健康體重

健康骨骼

減鹽、減油、減糖能有助於我們戰勝、避免一些富貴病，實現健康口腔、健康體重、健康骨骼！

鹽、油、糖這可都是必需品，如何科學減少？下面，我們為大家一一道來，也請您發給親戚朋友們，一起響應國家的號召吧！

1.減鹽

多食咸，則脈凝泣而色變

減鹽

控制放鹽量；

用醋等調味品代替鹽；

少吃榨菜、鹹菜和醬制食物等；

少吃香腸和鹹蛋等高鹽包裝食品。

6克鹽的量，一個啤酒蓋裝滿

味覺訓練：一頓不吃鹽。

可能大家看到這裡會認為不可能，「我和家人朋友一起吃飯，不可能不吃鹽啊」，是的，這種困境的確每個人都會遇到，但是如果我們每一個家庭從現在開始做味覺訓練，那麼減鹽只是時間問題。

我們經常做不到每一頓減鹽，但是我們可以做到早餐不接觸有鹽、有油的食物，從一天的開始，為身體減少一些負擔，我們的身體就會變得更加健康！

一般情況下，每天早餐不食鹽，30天後，我們的口味就會變淡了，自然而然減鹽也不痛苦。

尤其是有孩子的家庭，吃鹽過多，會損害腎功能，腎是主骨的，則會影響孩子身高的發育。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。

2.減油

高血脂、脂肪肝必看

現在去體檢，很多40多歲以上的人都會查出脂肪肝，而脂肪肝的人群中十有八九會有高血脂。這些都跟油脂的長期、超量攝入、缺乏運動脫不了關係。

怎麼辦？對於一些處於臨界期的朋友，體檢醫生一般不會建議你馬上吃藥，經常會說一句話：「少吃油，吃好油」。

油量訓練：少吃油，吃好油

少吃油，都知道，就是把油量控制在25~30克，但什麼是好油？

我們要提醒大家：市面上沒有哪一種油是最好的油，如果我們單吃一種油，那都是不全面的，只有要多個油交替食用才是好油。

我們國家對於油類裡面攝取的成分有特別的比例要求，具體是：飽和脂肪酸、油酸、亞麻酸、亞油酸比例最好是：1:1:1:4。

飽和脂肪酸、油酸、亞麻酸、亞油酸比例為：1:1:1:4

怎麼完成這個比例呢？平時做菜不可能次次去天平上稱，有一個相對而言比較簡單的方法：家裡備上三種油，做不同的菜用不同的油類就行了（總量控制在5湯勺之內）。

第一瓶：大豆油，完成亞油酸的比例

大豆油在吃的比例上來說可以多一點，達到4份的佔比，大豆油的煙點不是很高，不適合炒菜等烹飪方式，容易產生大量的濃煙，多用做燉菜的時候吃大豆油。

此外，大豆油呢，要用玻璃瓶子裝，別用塑料的瓶子，深色玻璃瓶去裝大豆油可以防止油氧化，生出一種油腥味。

第二瓶：亞麻油：涼拌菜

這個亞麻油是用油比例中間最容易缺少的一個部分，因為只能從亞麻籽裡面榨出來，而且亞麻油特別「脆弱」，不耐高溫，日常炒菜的時候基本上沒辦法攝入亞麻酸。

不過，現在夏天我們吃冷盤的時候呢，可以用亞麻油來拌菜，補充亞麻酸，亞麻油的口感非常好。平常也可以生喝……或者吃一些堅果來完成這個比例。

第三瓶：玉米油或者花生油：炒菜

玉米油它對於人體內高、低密度脂蛋白能夠靈活調整：即該升高的就幫助升高，該降低的就幫助降低。而且它們倆的煙點相對較高，比較「堅強」，可以用來炒菜。

3.減糖

減掉身體里的強盜

有人說：我一天也不吃一塊糖，這事輪不到我來減。其實我們生活處處有糖（添加糖），餐館裡的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，還有我們認為幾乎不含糖的蛋糕、餅乾、麵包……對於一些喜歡食甜點、餅乾的人，每天吃下100克糖簡直就是分分鐘的事：

我國2008年的調查顯示，每個中國人每天差不多要吃50克糖，相當於12茶勺（遠超標準6茶匙左右）。

一罐可樂，含37克糖；3塊巧克力，含9克糖；30~40克的減糖要求簡直太容易突破了。

減糖

每人每天添加糖（指食物本身含有的糖以外的人工添加的糖）攝入量最好少於25g；

多飲用白開水代替含糖飲料；

少吃高糖食物，如冰淇淋、巧克力和糖果等；

烹調食物時少放糖；

嬰幼兒食品無需添加糖。

糖除了熱量，幾乎什麼營養價值：它不含有蛋白質，幾乎不含有鈣和鐵，也沒有一點膳食纖維，也不含有維生素，不但沒有維生素，還會跟身體搶維生素，跟骨頭搶鈣質、跟血管搶時間、跟大腦搶智商……總之，要少吃

"少一點"健康歌

食鹽少一點，血壓低一點；

肥肉少一點，血脂降一點；

飲料少一點，血糖穩一點；

剩菜少一點，危害減一點；

靜坐少一點，肥胖遠一點；

煙酒少一點，運動多一點；

牢騷少一點，心情好一點；

慢病少一點，壽命長一點。

為了我們的健康，三種東西要少碰，健康快樂一百年~《國民營養計劃》剛剛發布，請大家一起共同傳播吧！

讓我們響應國務院的號召，減掉這三樣東西，擁有更加健康的身體！

中醫推薦：5果、5粥、5食，消暑解毒~夏天照著吃就對了！

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