玉米粑粑：你可能對我有什麼誤解 我不是玉米拉出來的
「粑粑」這個詞
理解它的意思要看不同的語境
我們今天的粑粑
是指南方的小吃啦！
就是餅類的食物啦~
現在已經進入到吃玉米的季節啦
多吃粗纖維會幫助消化哦
今天美胖教大家做這道
玉米粑粑
玉米粑粑
圖文 |HI花花兒
糯玉米
500g
玉米麵粉
適量
糯米粉
適量
白砂糖
適量
泡打粉
5g
難度
簡單
時間
半小時
口味
甜味
工藝
蒸
1. 玉米包上的葉子剪掉頭和尾，洗乾淨備用。
2. 新鮮糯玉米500g。
3. 用料理機打成玉米泥，不加水，剛開始很難打堅持一下就好了，玉米很多水份。
4. 普通麵粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中攪拌均勻，靜置10分鐘。（玉米麵粉也可以）
5. 攪拌均勻後是很濃稠的樣子，任然是有水份的，絕對不是和饅頭那樣乾麵團哦。
6. 用勺子把玉米粑粑放到葉子上開水下鍋蒸15分鐘即可。
7. 剛出鍋的樣子，超香的。
8. 玉米粑粑超香超好吃。
9. 成品。
小竅門：
泡打粉可有可無。 用普通麵粉和玉米麵粉都可以，我用的普通麵粉，一樣的玉米香味很濃郁，特別香。
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