輔食味淡，怕寶寶不愛吃？試試這個天然「味精」

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給寶寶營養健康的每一餐

今天的推薦原因

好些剛關注我們的寶媽常會問：「這個菜不用放鹽嗎？」 寶媽們擔心輔食沒有味道寶寶不吃，是嗎？

太早吃鹽對寶寶的健康不好，1歲半之前寶寶的輔食不該放鹽。並且這時寶寶的味蕾，就像是還未雕琢的圓潤璞玉，鹽和糖卻像是尖銳傷人的刻刀，哪怕只是稍用一點，也會給寶寶留下深刻的印象。寶寶試過糖和鹽之後，就愛上了這些「重口味」，再想吃回清淡的飯菜，就變得特別難，很可能會培養出對鹽和糖味道依賴性，然後開始挑食。

讓寶寶熟悉和喜歡上各種食材的天然味道，是預防寶寶挑食的好辦法。其實討寶寶喜歡的天然味道有很多，比如：南瓜、西紅柿、玉米、香菇、蝦皮、蝦仁、海苔、芝麻醬、紅薯、豌豆。

今天咱們做一種既能補營養，又鮮甜的天然調味料，蝦皮紫菜粉。我在文章後面準備了一些可以搭配調味料的粥和面，寶媽們可以做個參考。

給寶寶的營養

紫菜和蝦皮都含有大量的鈣，紫菜還含有不少鐵元素，每餐加一點可以有效增加每天的營養攝入量。但調味料每次不能加太多，所以紫菜和蝦皮可以作為平時的補充，至於補鈣、補鐵的任務還要交給乳製品、肉、肝這類食材。

雖然紫菜蝦皮芝麻粉是為了給寶寶調味，但在選擇紫菜和蝦皮上，也要選擇低鈉的哦。2016版《中國居民膳食指南》對不同年齡寶寶每日鈉推薦攝入量如下：0-6個月：170mg；7-12個月：350mg；1-3歲：700mg。

1歲以內的寶寶在母乳/奶粉、蔬菜水果和魚肉蛋中可以攝入充足的鈉，不需要額外添加。今天製作的調味品，按照寶寶分5次吃完的話，每次鈉的攝入量只有8mg左右，所以寶媽們可以放心給寶寶吃啦！

今天的寶寶餐

紫菜蝦皮脆&紫菜蝦皮芝麻粉

月齡：11月+

食材：紫菜5g，蝦皮5g，白芝麻3g

廚具：炒鍋，料理機

用時：20分鐘

步驟分解

- Step 1 -

紫菜先用剪刀剪碎一些；

ps:剪碎一些，容易翻炒。

- Step 2 -

蝦皮、白芝麻放在清水裡浸泡沖洗乾淨，然後過篩瀝去大部分水分，再用廚房紙把蝦皮、白芝麻上的水分蘸干；

ps:吸干蝦皮、白芝麻上的水分，可以縮短翻炒的時間。

- Step 3 -

炒鍋燒熱，轉小火，把蝦皮、紫菜依次放進鍋里不停翻炒；

ps:家有烤箱的可以放到烤箱里，120度烘烤10分鐘，烘烤到蝦皮和紫菜酥脆，紫菜變成墨綠色，就可以了。紫菜和蝦皮分別放在不同的烘焙紙上烘烤，有可能兩個需要烘烤的時間不同，各家的烤箱溫度不同，所以要以烘烤的狀態為準哦！

- Step 4 -

在平底鍋里翻炒4分鐘左右後，蝦皮變得微黃，紫菜變成墨綠色，並且用手捏一下很酥脆，就可以關火盛到盤子里稍微晾一下；

- Step 5 -

然後炒白芝麻，同樣是小火翻炒，翻炒到芝麻發出噼里啪啦的聲音，並且顏色微黃，有香味就可以盛到盤子里晾涼；

- Step 6 -

手上戴上一次性手套，取一半炒好的紫菜蝦皮，放在手心裡搓一搓，搓成稍微碎的狀態，這樣的狀態蝦皮紫菜脆可以給15個月齡以上的寶寶拌到飯里吃，既酥脆又鮮香呢；

ps:如果寶爸寶媽也喜歡酥脆的口感，記得多做一點哦，不然可能會一不小心就給寶寶吃完啦。

- Step 7 -

如果有大塊的，再用剪刀剪碎一些；

- Step 8-

炒好的紫菜蝦皮剩下部分放到料理機里攪碎，需要攪拌的稍微久一點，打成細膩的粉末狀，然後把芝麻也放到料理機里打碎，與蝦皮紫菜粉混合均勻；

- Step 9 -

鮮香味十足的的紫菜蝦皮脆和粉就好了，拌在寶寶的粥里或者米飯里，還擔心寶寶因為沒放鹽不愛吃嗎？

小貼士：南方的空氣濕度很大，紫菜很容易就回潮了，所以炒好稍微晾一下，就要裝到儲存罐里保存哦，放在陰涼處，大概可以儲存2-3周。

可以搭配這些粥、面

蓮藕排骨麵

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【原標題：輔食味淡，怕寶寶不愛吃？試試這個天然「味精」】

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