芹菜好處多多，但別跟它一起吃哦！

芹菜的功效與作用：

清熱解毒：感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可多吃。

防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸，預防結腸癌。

醒酒保胃：芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出，緩解胃部的壓力，有醒酒保胃的效果。

養血補虛：芹菜含鐵量較高，可以補充婦女經血的損失，避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜不能和什麼一起吃

芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。

芹菜與甲魚。同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。

芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水，與黃豆同食會降低鐵的吸收。

芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。

西芹炒梅林午餐肉

用料：西芹400克、梅林午餐肉200克、蒜頭、鹽、油適量

1、午餐肉切條、西芹切段

2、熱鍋倒油，將午餐肉煎至兩面金黃，備用

2、鍋中加油適量，蒜頭爆香，倒入芹菜，爆炒，放鹽

3、稍後入午餐肉均勻翻炒，即可。

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