「微生活」陽虛、氣虛者宜多吃海鮮

陽虛、氣虛者宜多吃海鮮

蝦蟹常被認為是涼性食物，但專家指出蝦蟹含高蛋白其實是溫補之物

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院副院長 張偉程教授

文/南方都市報記者：曾文瓊

海鮮富含蛋白質，是理想的食補之物。一般認為蝦蟹是涼性食物，但專家指出，高蛋白的蝦蟹應是溫補之物，陽虛、氣虛者、中老年人可以多吃。陽盛之人吃應防止火上加油，配姜蔥炒可助消化，蘇葉可解蝦蟹引起的過敏反應。

哪些人不宜吃？對異種蛋白過敏者

廣東地處東南沿海，得天獨厚的地理環境讓老廣們很容易就能吃到美味的河鮮海鮮。海鮮雖美味，但並不是人人都適合吃。廣州中醫藥大學第一附屬醫院副院長張偉程介紹，海鮮含豐富異種蛋白。一些人對異種蛋白過敏，吃海鮮會出現瘙癢、起風團等反應，嚴重的會出現喉頭水腫，甚至死亡。因此對魚蝦過敏的人，最好不要吃。

哪些人宜多吃？無痛風的中老年人

人們以為蝦蟹乃涼性食物，張院長說，這些高蛋白能起「補」的作用的食物，都應該是熱性的。海鮮以溫補為主，性濕熱，因此氣虛、陽虛的人宜多吃海鮮補補身子。氣虛的人常感覺累，易疲乏，如果不管，發展下去就可能突發休克，這樣氣虛就熬成陽虛了。而陽虛的人除了疲乏，還會腰酸腿痛，怕風怕冷，夜尿多。因此對於中老年人，海鮮是很好的補腎壯陽的食品，但海鮮嘌呤較高，易引起尿酸高，中老年人若有痛風，則不宜多吃。

怎樣烹調防消化不良？姜蔥炒或加醋助消化

想吃海鮮，卻又被過敏困擾？想吃海鮮，但脾胃虛弱怕消化不了？張偉程教授給大家個妙方，解決吃海鮮的煩惱。脾胃虛弱的人怕吃海鮮不消化，造成胃腸不適，可在烹調海鮮時加一點姜蔥，烹調方法也以炒為佳。因為姜蔥有溫胃作用，還能助消化，解膩消脹。醋也有相同的作用，烹調中也可加入適量的醋，幫助消化。

過敏了怎麼辦？用10-15克蘇葉煲水喝

如果吃海鮮會過敏又該怎麼辦？張偉程說，可以在平時使用蘇葉抗過敏。俗話說「一味蘇葉解百毒」，蘇葉可清熱毒，對付海鮮的濕熱特點。一些吃了海鮮會輕微過敏的人在平時就可以用10～15克蘇葉煲水喝，一星期1～2次，也可以涼拌吃，這個方法可以十分有效地幫助你提高抗過敏能力，這樣你就可以一飽海鮮的口福了。當然在烹制海鮮過程中加入蘇葉效果會更好。

怎樣算氣虛？

身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動輒汗出、語聲低微等。

怎樣算陽虛？

1、畏寒怕冷，四肢不溫。這是陽虛最主要的癥狀。

2、完谷不化。指的是大便中夾雜未消化食物。

3、精神不振。陽氣不足，細胞的生命活動衰退，所以表現為萎靡懶動。

4、舌淡而胖，或有齒痕。

5、脈象沉細。陽氣不足，不能鼓動脈管，所以脈象沉細無力。

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