每個寶寶都需要的「粗糧」，到底如何吃？手把手實戰指南！

對每一位在給寶寶準備輔食的媽媽來說，都需要注意輔食的多樣性，而其中「粗糧」是必不可少的。但是很多寶媽自己在日常飲食中，以前都沒關注過這方面，可能連哪些是「粗糧」都還不太清楚啊，那寶寶這裡到底怎麼安排呢？所以我們口袋育兒今天就來談談「粗糧」這個話題：

1 ｜粗糧的誤區

寶媽們對於「粗糧」如何添加呈現了兩級化，兩種「誤區」

一種情況：

主食幾乎只有大米和麵條，甚至一整天就只有大米，比如這樣的安排：

早餐：米粥

午餐：大米飯

晚餐：麵條

這種主食安排幾乎佔到了80%左右。缺乏雜糧和薯類，非常單一。

另一種情況：

有的媽媽意識到了應該豐富主食，但是由於寶寶的進餐量有限，乾脆就沒有米飯了，只有粗糧，比如用土豆/紅薯來替代一餐的主食。由於粗糧能量較低一般只有大米的1/3，體積較大，寶寶的胃容量本來就有限，反而會造成能量攝入不足，看似寶寶吃很多，但是都沒有「乾貨」。

比如這樣的安排：

早餐：紫薯，玉米

午餐：馬鈴薯

晚餐：米飯

這樣的主食安排來說，反而比較接近成年人的「減肥餐」的主食安排。碳水總量是遠遠不夠的，寶寶反而容易餓，看似吃很多，實際上可能沒有吃飽。

2 ｜粗糧和薯類的搭配

那麼我們究竟應該怎麼給寶寶豐富的主食，合理的搭配粗糧和薯類呢？按照下面的兩個原則！（感謝青檸媽媽合作拍攝的圖片）

1. 保證主食中有精白米面，三餐中至少有1-2餐中，粗糧佔比1/3-1/4。

由於0-2歲的寶寶胃容量小，但是對能量的需求較大，又必須保證一些低能量大體積的蔬菜粗糧攝入，所以高能量小體積的大米面，植物油還是必須的，不能把寶寶的輔食按照成年人的「減肥餐」來製作。

2. 每天選擇2-3種粗糧加到主食中。

粗糧可以參考種類有，燕麥米，燕麥片，糙米，高粱米，紅米，大黃米，小麥仁，蕎麥，黑米，玉米糝，小米，藜麥，各種雜豆比如紅豆黑豆綠豆。

這些食材都可以在各大超市找到，或者在京東天貓超市也可以搜到。每次也不一定買齊這麼多種類。家裡常備5-6種，吃完了替換一些新種類即可。

3 ｜實際操作

1. 在保證一定量大米的前提下，有1/3-1/4的雜糧或雜豆，薯類即可，每次1-2種。像這樣已經有1/3雜糧的主食就沒有必要額外添加紅薯、玉米、馬鈴薯了。

2. 如果是純大米飯，可以搭配幾小塊雜糧，相對主食來說也是1/3左右。特別對於小月齡來說，這些薯類玉米正好可以充當手指食物，練習抓握。

Tips：

1. 主食需要豐富種類，但雜糧在一餐中最多佔比1/3，不可以完全用粗糧薯類替代一餐主食。

2. 蔬菜汁麵條饅頭純粹就只是染色，營養價值≈白麵條白饅頭，該加粗糧的還是要加。

3. 粗糧不好咀嚼，煮之前可以把雜糧雜豆先浸泡2小時。寶寶有可能會拒絕，但仍然應該堅持給寶寶吃。

4 ｜主食搭配升

如何把自家的主食搭配升級一下？

早餐：大米粥 雜糧粥，白面饅頭 南瓜饅頭

午餐：麵條

晚餐：大米飯紅豆大米飯

5 ｜小結

怎麼樣？有圖有真相，有具體示例之後，對如何給寶寶準備粗糧，寶媽你了解了吧？嗯，如果你還是不知道自己給寶寶輔食安排是否合理，可以使用我們的膳食測評服務對寶寶的三餐進行評估，我們專業的營養師會針對寶媽上傳的食譜給出可調整的意見。

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