黑雞-農家原生態養殖，絕無飼料，品種優良

黑雞是農民長期以來以放牧散養、全過程不喂全價飼料，主喂玉米、小麥、洋芋等原糧，並在當地自然地理、氣候等條件下，經長期馴養、選育形成的地方特色優良品種。

黑雞體型外貌：

黑雞個體較大，體型是長方形，皮膚有白色和烏色兩種。體型高大，豆冠的公雞體型頗似鬥雞，昂首挺胸、好鬥，羽毛多數為黑紅色，其梳羽、蓑羽和鐮羽呈黑色，紅色鑲邊，富有光澤。有少數是全黑色，約佔20%。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤，少數母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。臉部皮膚紅色或紫色，喙角黑色，虹彩為桔紅色；冠為單冠和豆冠兩種。耳葉呈紅色或紫色，腔呈黑色，無脛羽。

黑雞營養價值：

黑雞皮、毛烏黑，含人體所需蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硒，各種維生特及不飽和脂肪酸。公雞溫補陽氣，母雞適益陰血。經過各種檢測，黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，風乾物質樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24.02%和0.84%，尤其硒的含量達0.09%/mg，測量結果證明舊院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、鈣、磷的含量均高於土雞，而且富含硒，營養價值高，開發前景廣闊。

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