「小暑不算熱，大暑三伏天」，三伏天這樣吃才健康！

2017年7月22日是二十四節氣中的大暑。大暑時節由於天氣炎熱、潮濕，人體新稱代謝旺盛，體力消耗比其它季節大，又加上日長夜短，睡眠不足等原因，一般人到了大暑時節，抵抗力都相對有所下降。一些平素體質較弱的朋友，入夏後更是容易出現全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀，嚴重者甚至還出現低熱、頭暈、胸悶、噁心、汗出不暢等癥狀，這就是中醫所說的疰夏，俗稱苦夏。苦夏對平素脾胃虛弱的朋友往往情有獨鍾，因此，這部分朋友在大暑來臨之際除了要注意勞逸結合、保證充足睡眠、多喝水外，還應格外注意飲食調理，以遠離苦夏的困擾，具體而言，應注意以下幾點：

多吃苦味食物：大暑時節，濕熱之邪較盛，極易傷及人體，進而引發苦夏等多種疾病。而苦味食物不僅具有清熱、燥濕的作用，還可起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。因此，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥、苦丁茶等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑的發生，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等因高溫、潮濕帶來的種種不適。

增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入：綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者外均可放心食用。此外，象荷葉、西瓜、蓮子、苦瓜、冬瓜等也都具有很好的清熱解暑作用。大暑時節適當吃點冷飲固然可以清熱祛暑，但脾胃虛弱的朋友，切勿大量食用，否則會導致濕邪困脾。脾虛的朋友更應適度增加扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜等的攝入。其中扁豆、薏苡仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品，若二者煮粥同食，則健脾利濕的效果更佳。

益氣養陰的食物不可少：大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了要及時補充水分外，還應常吃一些益氣養陰的食品以增強體質，使濕熱之邪無隙可乘。但所選食物一定要清淡，不可過於滋膩，否則極易礙胃，導致消化不良。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥、菊花粥等都是夏日的進補佳品，可根據個人口味選用。

蛋白質供給需充足：大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克為宜。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉。大暑時節的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為首選。其中，鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰，實為夏日滋補佳品

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