煲仔飯的醬汁做好了成功80％，這款簡單的美味一定要學起來

煲仔飯的做法實際上是有很多種的，而不同的飯要搭配不同的醬汁。但是，今天我們要說的是一種百搭的美味醬汁。想要做好這種醬汁，我們需要準備出足夠的調味品。如生抽、白糖、老抽、芝麻油和蒜等。接著，我們需要將這些調味品同時倒入一個小鍋中，再用大火將它們煮沸。同時，我們還需要將事先準備好的蒜頭用刀做成蒜末備用。

我們要將切好的蒜末倒入油鍋中翻炒，直至將它炒出香味，並使它的表面變成金黃即可，我們撈出蒜末之後需要瀝干它的油。之後，我們便可以準備煲仔飯的用料。先將米淘洗乾淨，同時再用適量的水浸泡一段時間，因為這樣可以讓它變得更加香甜軟糯，吃起來口感也會更好。此外，我們還需要準備些西蘭花或者是油菜等蔬菜，這樣可以使這道菜更有營養。

我們需要將這些蔬菜清洗乾淨，同時再放入開水中焯2到3分鐘即可。此外，我們還需要準備一些臘腸或者是臘肉，我們可以將它們切成片狀，然後放入蒸鍋中蒸制一段時間，這樣做是為了使它再接下來的製作過程中更容易熟。接著，我們可以將米飯倒入鍋中蒸制。

待它快要收湯時，我們便可以將事先蒸好的臘肉或臘腸放入鍋中，這樣可以讓米飯吸收到它們的肉香味。待米飯煮熟出鍋之後，我們便可以將焯好的蔬菜放在它上面，同時再將我們準備好的蒜末和調味品倒在上面。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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