萬萬沒想到，廚房比廁所還臟

別以為你家最臟最多細菌的地方是廁所，其實是

廚房

。

菜刀、砧板姑且不談，光廚房裡一塊抹布，即便每天反覆搓洗，7天後細菌數量也會增至22億，遠超馬桶圈。

（數據來自《中國家庭廚房衛生調查白皮書》）

這並非危言聳聽，就我天朝烹飪習慣來說，廚房的確避免不了成為油煙污漬重災區和細菌集中營。那備上油污凈和廚房紙巾不就能搞掂嗎？

咳咳，並沒有如此簡單。

除了油污凈和廚房紙巾外，還有一個消滅細菌的大功臣——

廚房消毒濕紙巾

，它甚至可以代替抹布的地位。

比如遇到頑固污跡，尤其是抽油煙機上厚厚一層的油污。

最好的辦法是：用

油污凈

噴洒→用

廚房紙巾

把油污去掉→用

消毒濕紙巾

擦拭，才算是清潔完成。若只是烹飪生肉時彈出的肉汁之類，用消毒濕紙巾擦一遍灶台和餐具能清潔徹底。

估計馬上有人出來嗶嗶了：

極致君，你會不會太處女座了？

別！傻！了！

美國亞利桑那大學某團隊曾經搞來一隻生雞，現烹飪過程中肉汁飛濺，發現如果用抹布擦拭餐具或者砧板，肉中有一種名為「彎曲桿菌」的細菌通過餐具等，輾轉最終入嘴的風險為

20%

，反而用消毒濕紙巾的話，風險降至

0.1%

。

彎曲桿菌感染相當常見，主要癥狀表現為嘔吐、腹瀉，對幼兒、老人和免疫抑制人群有致命性

。

所以，使用廚房濕紙巾消毒並不是處女不處女座的問題，而是為了大家的健康著想，畢竟病從口入嘛！

況且使用廚房消毒濕紙巾既方便又衛生。

有時炒菜的油渣濺得到處都是，抽取一塊便能幹凈利索不費力，味道很清新，而且不留印，閃亮亮堪比德國人的廚房；碗碟需要重疊擺放的時候，抽取一塊擦拭碗碟的外部，能減少更多細菌入嘴的風險。

（建議不要擦拭碗碟的內部，而且擦拭過後要等干透再重疊。）

雖然只是區區一廚房消毒濕紙巾，但入手這貨也不能掉以輕心。既然稱為消毒濕紙巾，少不了的是

乾淨

、

消毒

和

安全

這三點.

試用了好幾個廚房濕紙巾大品牌後，鎖定了材質舒適柔軟，檸檬香味，同樣是米國出品的Clorox（高樂氏）和Lysol（麗斯）兩個品牌。

發現它們在擦得乾淨和消毒能力上不相伯仲，但仔細對比後發現，在安全性方面，

高樂氏比麗斯能更加降低污染食物的風險，且對皮膚的刺激性小。

兩者的官方說法都是能快速方便地去除99.9%引起感冒和流感的病毒和細菌。雖然聽上去很牛逼的樣子，但極致君更願意從成分去分析。

APG是一種國際公認的首選「綠色」功能性表面活性劑，無毒無刺激，對皮膚的刺激小。

從表格可以看出，在成分上，兩者最大的區別是麗斯使用了乙醇（酒精），而高樂氏使用的是異丙醇（新興的消毒劑），雖然都是醇類，但異丙醇較乙醇要容易揮發，也就是不但消毒能力好，而且容易干，能降低產生因為幹得慢而污染食物的風險。

另外，PH值一般呈微酸性對皮膚的刺激性最小。例如嬰幼兒用品的PH值為4-7.5，高樂氏相比麗斯更加接近嬰幼兒的數值。所以

短時間

使用，是可以直接接觸雙手的。

（如果你想保持白白嫩嫩的雙手還是建議帶手套，畢竟家務做多了，都體現在手心上!）

所以，簡單一個步驟，額外準備一罐高樂氏在家裡，隨用隨抽，大量減少細菌滋生的溫床，避免各種因為細菌而引起的疾病。

對了，雖然高樂氏是環保的無磷配方，但用完也不要扔到下水道或者馬桶，畢竟無紡布難分解，招來下水道堵塞這種扔了西瓜拾芝麻的事就不好了。

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