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最適合寶寶吃的幾種健康零食,春節必備的寶寶年貨

作者|柳衣衣

柳衣衣簡介:國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師,專註兒童營養、寶寶輔食、母乳餵養、科學育兒。

以前每年春節,都是婆婆在準備年貨和張羅過年的事宜,基本不用我操心。今年因為工作無法回老家過年,所以今年所有的年貨都是我自己在準備。對於我們大人來說,除了必備的年夜飯食材,沒什麼準備的,所以最讓我費心的就只剩下我們家小吃貨Naomi童鞋的年貨零食了。

很多寶媽私下請我分享一下,我給女兒準備的年貨零食及挑選的方法。作為營養師媽媽,我對女兒的零食選擇會比較講究,所以我挑選寶寶零食的重點是營養、好吃、無添加劑。

健康零食的挑選標準

1、純天然

2、能量密度低,營養密度高

3、無添加劑或少添加劑

五大類健康零食推薦

一、新鮮水果

新鮮水果的營養特色是含有豐富的維生素、膳食纖維,還有礦物質等,尤其是維生素C、鉀、鎂、果膠,纖維素等。很多水果都具有護膚美容、緩解便秘,清熱解渴等功效,屬於純天然、無添加劑、營養密度高的健康零食之一,非常合適寶寶們經常食用。水果是我女兒每天必備的零食,過年就更是必不可少了,因為油膩食物過多,水果可以緩解油膩。

水果推薦:蘋果、獼猴桃、楊桃、香蕉、柑橘、橙子、柚子、櫻桃、青棗、草莓、木瓜等;

食用建議

1、優先推薦當季新鮮水果,最好是輪流換著吃,不要只吃單種水果;

2、推薦每日食用,6~24月齡寶寶,每日適量食用;2歲~6歲的兒童,每日推薦150g;

2、根據寶寶咀嚼能力決定水果的吃法,6~7個月寶寶建議以水果泥為主,或者做成水果奶昔;

二、奶製品

奶製品的營養特色是含有豐富的優質蛋白質、鈣、B族維生素等,酸奶還富含益生菌,屬於純天然、無添加劑、營養密度高的健康零食之—,同時還是寶寶食物補鈣的最佳來源,推薦寶寶經常食用。奶製品基本上是我們家常年必備的零食,幾乎每隔一天都會自己做一次酸奶,Naomi童鞋經常自己用酸奶搭配喜歡的水果,再加一些堅果類做成水果沙拉。

奶製品推薦:牛奶、自製無糖或少糖酸奶、無鹽或低鹽乳酪、酸奶溶豆等。

食用建議

1、推薦每日食用;

2、1歲以內的寶寶,母乳和配方奶仍然是寶寶的主食;

3、6~12個月的寶寶可以嘗試自製無糖酸奶、無鹽乳酪條和酸奶溶豆了,初期嘗試時建議作為輔食或零食少量添加;

4、1歲以後的寶寶,可以喝純牛奶或羊奶了,1~3歲寶寶每日500ml。

三、堅果類

堅果類主要富含人體需要的必須脂肪酸,亞油酸、亞麻酸、蛋白質,還富含維生素E,煙酸、維生素B6、葉酸等B族維生素,鎂、鋅、銅、鉀等礦物質,以及多種抗氧化劑等多種營養成分。堅果熱量雖然高,卻是益智健腦的好零食,屬於高熱量、高營養、純天然、無添加劑的健康零食。

堅果類推薦:核桃、松子、栗子、巴旦木、腰果、花生、開心果、葵花籽、杏仁、夏威夷果等;

食用建議

1、由於堅果類脂肪含量較高,熱量高,建議適量食用;成人一般是建議每日10g,寶寶沒有明確規定,個人建議控制在5g左右;

2、8個月~3歲的寶寶不建議食用顆粒狀堅硬的食物,建議打碎成堅果營養糊或磨碎食用,比如昨天推薦的輔食紅棗核桃芝麻粉;

3、優先選擇原味無添加劑的堅果類;

四、面點類零食

面點類的主要食材是麵食類,營養特色主要是能給寶寶們提供碳水化合物,飽腹感強。通俗一點說,這類零食容易吃飽,合適作為點心零食來補充。由於市面上購買的面點類,調味料或添加劑較多,所以優先推薦自製、無添加劑、少調味料的面點為主。

面點推薦:自製南瓜饅頭、玉米窩窩頭、全麥麵包、烤饅頭、蔥香吐司條、低糖版戚風蛋糕、少糖版餅乾、壽司飯糰等;

食用建議

1、合適8個月以上的寶寶經常食用;

2、既可以作為主食,還能作為零食點心吃;

3、如果作為零食點心吃,不宜過量食用,以免影響寶寶的正餐;

4、麵食類可以搭配水果或酸奶或乳酪等一起食用,營養更全面;

五、果乾類零食

果乾類是指脫干水份的水果乾或薯干,雖然水果在干制過程中維生素C的損失大,但其它大部份營養成分都保留了,比如糖類物質、抗氧化物質、礦物質還有膳食纖維等,甚至這些營養成分都會因水份脫干後而濃縮,營養成分的含量比比新鮮水果還要高。水果乾比新鮮水果易儲存,易攜帶,營養價值也不錯,也可以成為寶寶的健康零食。但是,水果乾不是腌制的果脯,市場腌制果脯不是健康零食,別弄混了。

果乾類推薦:葡萄乾、紅棗、桂圓、柿餅、蘋果乾、獼猴桃干、芒果乾、無花果乾、紅薯干、紫薯乾等;

食用建議

1、合適10個月以上的寶寶偶爾食用;

2、水果乾脫干水分後,含糖量較高,不宜過量食用;

3、優先購買無添加劑的水果乾,或自製水果乾;

4、注意:水果乾不是腌制的果脯,市場腌制果脯不是健康零食。

六、少調味類自製零食

除了上面五種類型的零食,還可以自制一些無添加劑,少調味料的零食,比如自製豬肉脯、牛肉乾,還有我上次推薦的自製芝麻海苔和肉鬆等等。自製少調味零食的優勢在於,食材安全,杜絕添加劑,減少調味料,同時又能保證零食的口味和營養。

少調味零食推薦:烤薯條、烤雞翅、自製豬肉脯、芝麻海苔、自製肉鬆、自製果脯等;

食用建議:

1、合適8個月以上的寶寶偶爾食用;

2、1歲內的寶寶盡量無糖無鹽無調味,但製作時可以搭配一些味道豐富的食材來增加口味;1歲以上的寶寶可以適量放一些調味料,比市面上購買的那些加了各種添加劑和調味料的零食,還是健康一些。

製作+配文:柳衣衣

攝影:7998

參考來源:《中國居民膳食指南2016》中國營養學會

查閱200道營養輔食,歡迎關注微信公眾號:營養師教你做輔食(ID:liuyiyi2016)

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