育兒學問：關於嬰幼兒餵養，這些重要且實用的知識你知道嗎？（一）

長期用米粉餵養的嬰兒，身體增長緩慢，攝入過多的糖可在嬰兒體內貯存下來，並轉化為脂肪，使嬰兒看起來「白白胖胖」，但實際上營養不足，常常伴有貧血和佝僂病，而且由於抵抗力不強而經常患病。所以，4~8個月的寶寶仍應該以奶類為主食，每天的奶量不少於600~800毫升。在此基礎上適當添加輔食。

但米粉以大米為主要原料製成，其中含有79％的碳水化合物，5.6%的蛋白質，5.1%的脂肪及B族維生素等，這些遠不能滿足嬰兒生長發育的需要。 如果只用米粉類食物代乳餵養，由於蛋白質缺乏，不僅生長發育遲緩，影響嬰兒的神經系統、血液系統和肌肉的增長，而且抵抗力低下。

米粉是嬰兒輔食添加的第一種的食品，是由泥糊狀食物到固體食物的過度食品。米粉容易消化吸收，沒有致敏性，對胰澱粉酶的分泌有促進作用，也便於唾液中的澱粉酶得到利用，產生的熱量可節約蛋白質與脂肪的消耗。但4個月以下的寶寶，因為唾液分泌少，其中的澱粉酶尚未發育，故不主張喂米粉。

孩子從吃流食到普通固體食物過渡的過程是很短暫的，從泥狀食品，到顆粒狀食物，到偏軟的基本成人化食品，大約就是半年左右，這就是寶寶的餵養敏感期。 在嘗試給孩子吃新的食物時，不要過於保守，首先承認孩子的能力，然後要科學地、有步驟地添加。即使有一段時間不吃，過段時間孩子大多能順利接受。

4個月前：基本為純母乳餵養或奶粉或混合餵養;4-6個月開始：可以循序漸進，嘗試各類泥糊狀輔食，讓孩子品嘗多種味道，當然有過敏體質的寶寶可以推遲輔食添加時間；6個月開始：可增加一些顆粒狀的食品，硬度應該是看起來是成形的顆粒狀或小塊狀；8~10個月嘗試半固體食物；10個月後可吃固體食物

寶寶在轉換固體食物時有時會出現嗆咳，媽媽不必太緊張，甚至放棄這種嘗試。要多給寶寶示範，教寶寶慢慢吃，多咀嚼一下，將食物做的顆粒小一些，煮的稍軟一些即可。流質--半流質--泥糊狀--固體食物，這是寶寶必經的進食訓練過程，有時間敏感期，過了相對應的敏感時期，會造成寶寶餵養困難，營養不良。

寶寶的輔食不要都做成糊狀，這樣會流失不少的營養成分，且不利於寶寶咀嚼功能的訓練。隨月齡增加，食物的營養密度及廣度（也就是食物的品種及硬度）都要隨之變化和增加。特別是不要將輔食裝到奶瓶中給寶寶吃，一方面寶寶吃得費力，且易造成稍大後咀嚼能力落後，甚至吞咽困難。

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