今日大暑,此茶與你共清歡
《銷夏》
何以銷煩暑,端居一院中。
眼前無長物,窗下有清風。
熱散由心靜,涼生為室空。
此時身自得,難更與人同。
大暑,一年中氣溫最高、天氣變化最為頻繁的時節,也是夏季的最後一個節氣。
《月令七十二候》載:「離明之極,則幽陰至微之物亦化而為明也。」意為連腐草這樣「幽陰至微」的東西都化成了螢火蟲,可見暑熱之盛。
大暑有三候
一候腐草為螢,二候土潤溽暑,三候大雨時行。
大暑正值三伏天,驕陽高溫,溽暑蒸人。唯有清茶,是此時的避暑良方,既能補水解渴養生,又能添些清雅恬適之樂。
▎白茶:品品香白牡丹
知了鬧叫、夏蟲低吟,燥熱的天氣常常影響人的心緒。三伏天的到來,會使火氣上升。天禧專營的品品香白牡丹,專為降火而備。
在時光的雕琢下,白茶的營養物質遞增,多了些醇厚和蜜甜,可退熱、祛暑。沖泡後的白牡丹,葉芽舒展,彷彿牡丹蓓蕾初放,乾淨自然;滋味清醇微甜,毫香鮮嫩持久;湯色杏黃明亮,葉底嫩勻完整。
若是煮著喝,可將白茶的精髓完全散發出來,倒出放凉後喝,是舒緩燥熱的良品。
▎綠茶:安吉白茶、西湖龍井
夏季宜飲龍井、安吉白茶等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。
此次為大暑備下的獅牌西湖龍井和千道灣安吉白茶,都是在明前採摘的上等綠茶,飽滿而鮮活。其芽頭肥壯、芽葉細嫩、色澤翠綠,白毫顯露,像是初始世界裡的自然生命,不被污染,乾淨純潔。每一口,都清鮮爽口。最宜在夏日,手捧這杯清涼之歡,享夏日獨有的美好。
盛夏之時,喝茶必不可少!
※「工夫茶」還是「功夫茶」?
※白馬非馬,茶不是哲學和玄學,科學了解普洱茶,請參閱普洱茶國家標準GB/T2111-2008
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※茶道與節氣之大暑
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