這菜補腎抗癌，但很多人不愛吃，照我這麼做簡直太好吃，趕緊告訴家人
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。主要有利咽;通淋;下乳;調經等功效。還可治療咽喉腫痛;小便淋澀;預防糖尿病;預防癌症;保護胃黏膜。
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為"植物偉哥"，可見它的補腎功效。
很多人都不愛吃秋葵，因為這個菜實在是太寡淡無味了，還有一口袋黏糊糊的液體和並沒有任何味道的籽，不知道要怎麼做才入味、好吃。白灼秋葵蘸醬汁吃是最省事、最健康的吃法了，但是家裡人不愛吃，我就摻了幾個辣椒一起炒，辣椒的辣味正好彌補了秋葵的寡淡，變得好吃又下飯，家裡人都說這個做法不錯，您也試試吧。
【材料】秋葵、辣椒、蔥、姜、大蒜，植物油、鹽、雞精。
【做法】
1、秋葵、辣椒洗凈、切絲。
2、蔥姜蒜切碎，起油鍋，炒香蔥姜蒜。
3、放入秋葵辣椒大火翻炒，可以淋入少許水防止干鍋。炒熟後關火，放入雞精翻勻即可。
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