越熱越吃辣,四川菜在日本匯聚高人氣
持續的高溫酷暑天氣中,最受歡迎的竟是大量使用辣椒和花椒的四川菜。其中,人氣最高的莫過於被辣椒染得紅彤彤的麻婆豆腐。在在日本老字號的四川菜館,這道菜每天要賣出100份以上。為了滿足客人們源源不斷的需求,掌勺師傅們一邊揮汗如雨,一邊揮舞著大勺。
川菜百味,麻字當頭。中國菜尤其是川菜在日本非常受歡迎。花椒是川菜中最具代表性的香料,在川菜中起著舉足輕重的作用。
「麻婆豆腐」早就已成為風靡日本的「國民菜品」,麻辣香鍋、干鍋等更具麻辣風味的四川菜品目前也正在日本大肆流行。
到川菜館裡吃飯,要想知道他做的川菜地道不地道,你只要嘗嘗他的花椒正宗不正宗就知道了。水煮魚、回鍋肉、辣子雞、烤魚……一頓正宗川菜吃下來,保證吃貨們都心滿意足。
花椒富含多種維生素及微量元素,具有順風理氣、止痛祛寒的藥效以及開胃、健脾、理氣、治風濕、關節炎等多種作用。
說到這裡,小編倒想推薦上野最近新開的一家四川料理麻辣大學,與傳統的中華紅的料理店不同,這裡似乎更像是一家西餐廳,想知道有多辣,可以親自去嘗試,反正小編的幾位日本朋友第一次光臨,被辣的滿臉通紅,汗流浹背。
奉獻上店鋪的聯繫方式
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