燕窩，到底是什麼呢？真是令人費解的美容神器

闢謠了很多篇文章之後，大家紛紛在後台留言，有一個特別有錢的小姐妹問說，請說下燕窩有沒有用？

哈哈哈哈，此刻，我頓時收住了笑，認真一點說：沒什麼用。

燕窩是金絲燕的窩，它是一種叫做金絲燕的小鳥築成的窩。

金絲燕是雨燕科的一類動物，主要生活在東亞和東南亞。到了繁殖的季節，雄性金絲燕就會分泌唾液，然後混合藻類，樹枝，以及一些其它的材料築成巢穴。

簡單來說，就是蛋白質，也有一些氨基酸，碳水化合物以及油脂、維生素和微量的礦物質。

這些東西說是護膚其實也不新鮮了。比如我們說的蛋白質大豆裡面就有，我之前很鼓勵大家喝豆漿來著。大分子的蛋白質其實往臉上抹也吸收不了。

另外還有一種水解蛋白。

不知道你們看到過沒有，基本就是在表面保濕作用為主。其他大家還說燕窩可以美白，就有點誇張了，是睜眼說瞎話吧，就算是美白，也是加了其他成分為主。

燕窩裡面確實是有一種成分叫做「唾液酸」，但是也不是只在燕窩裡有。

其實它廣泛分布在各個器官里，不止是金絲燕，比如人體、其他動物里也都有。這些酶目前也可以人工合成。所以不用再為了燕窩酸而吃燕窩了。

燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。所以作假分子通常用豬皮來冒充。

而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。

燕窩的蛋白質特性還表現在可以被胃蛋白酶和胰蛋白酶消化, 因其蛋白含量較高, 其消化速度很慢, 還不及雞蛋。因燕窩蛋白不能全面地按照人體所需比例提供蛋白, 因此燕窩蛋白並不能算是優質蛋白。

很多都說紅色的血燕窩更有療效，傳說中，當金絲燕兩次被連窩端後，第三次築巢時會因體力消耗過度，連血也吐了出來，這種帶血的唾液築成的巢就是血燕。

這類傳言認為，血燕是金絲燕竭盡生命嘔心瀝血而成，所以營養價值特別高。

不過現代科學研究表明，紅色燕窩中根本不含有血液成分。

所以很多燕窩生產廠家用可致癌的亞硝酸鹽以及發酵的鳥糞給燕窩染色。

呈現天然紅色的「血燕」只有泰國等少數產地出產，很多科學家推測是因為只有這些產地的洞穴中岩石含有較多可溶於水的特定礦物成分。

同時，在空氣較為乾燥流通的洞穴外圍也不利於產生化學反應。只有在潮濕悶熱的洞穴深處，礦物質滲入白色燕窩中，又經過氧化等化學過程，才形成鐵鏽紅色的天然「血燕」。

燕窩一般的做法，你可以了解下，有幾個步驟就很扯，蒸煮-----加酶水解----加酸酸化，這就把酶的活性全消滅了，其實和煮肉沒什麼區別了。

目前科學界的主流評價是：沒有證據表明，燕窩對人體有任何超越普通食品以外的好處，需要更多的實驗和數據。

很多時候，一些很貴的東西被捧上天，是因為稀缺，物以稀為貴，就像以前我們打個針估計要上萬吧，現在價格透明了，幾千也可以打了。

延展一點說，比如人蔘、鹿茸、熊掌、虎骨、犀牛角之類的，到底對人有沒有特別的益處呢？不好說。但是反倒是有很多動物因為這個而倒霉了。

美容還是講點實際的比較好，多鍛煉多吃瓜果，皮膚也會好起來。

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晚了個安！早點睡！

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