日本生活第一法則:不管你是哪國人,都得懂這裡的規矩……
我們可能羨慕過日本的禮節和秩序,但是禮貌的背後,付出的代價卻是壓抑,秩序的背後,是多樣性的逐漸喪失。
作者Miss G從生活、衣著、職場等方面入手,對日本進行了觀察紀事,看看日本人眼中的世界觀,以及日本人的各種規矩!
上周前往德國出差,與客戶會面用餐時,來自東歐的日系車商老闆問我:
「你喜歡歐洲嗎?」
「喜歡啊,風景很美,也可以自在地和當地人交談。」
「對,但我覺得德國這裡規矩太多了。」
老闆點頭後回答到,他又比喻到:在德國不管走到哪,似乎都有一面牆,牆上會寫著幾行規定。噢,不過這跟日本比起來不算什麼,因為日本人的規定是寫滿『一整面』牆,著實令人抓狂啊。
我非常了解這位老闆的意思。但意外的是,我一直以為,是因為我們的黑頭髮,讓日本人誤以為我們是日本人,而采單一標準,要求我們符合當地的社會規範;沒想到外觀和日本人有明顯差距的老外,也會覺得綁手綁腳、備感壓力。
地點從德國拉回亞洲、拉回規矩寫滿一整面牆的日本。到底日本的規矩有哪些?誰要守這些規矩?為什麼日本人這麼講究規矩?
日本人眼裡的世界觀
因為規矩真的是太多了,我們放一邊最後再舉例。日本作家井形慶子,在《日本人の背中》一書中,對於「日本人缺乏世界觀」的描述,似乎可用來解釋日本人普遍對外來文化,不懂得理解與包容、甚至要求外來人遵守日本規矩的原因何在。
就井形慶子的觀察,她認為日本國內的新聞台大多以報導國內消息為主,通常是播報「哪裡發生殺人事件」或是「哪個政客又貪污不公」等,國際新聞的版面是寥寥無幾,其他電視節目也以低俗的綜藝節目為大宗。在這樣的媒體環境里,會輕易讓日本人認為,日本的規則(rule),就是世界的規則。
而要修正這樣的誤判,唯一的好機會就是出國旅遊,但意外的是與其他先進國家如德國、英國、美國相比,日本的出國人數是最低的。
尤其因為語言的關係,不少人是選擇有跟有導遊、翻譯照顧的團體行程,但作者認為,這種被動、缺少與當地人交流的旅遊方式,是無法增進任何國際概念的。
然而,對於大多數做事一板一眼的日本人來說,不存在「沒關係、無所謂」的態度。日本的規則,不管是明的潛的,基本上是沒有灰色地帶可言。
吃飯的規則
吃的方面,中國拿筷子的用餐方式應該很接近日本了吧?但其實光是筷子的擺法就完全不同了!有機會你可以注意看看,日本的筷子是橫擺於餐碗前,不同於我們直放在餐具的右方。
甚至,把筷子拿起來也是有規矩的。首先,右手掌心朝下輕輕捏拿起筷子的上端,再用左手托住筷子的下端拿住,最後右手掌心朝上沿著筷子往左手的方向挪動,再調整拿筷子的角度。日本人稱作這種右、左、右的互換拿取筷子的三步驟動作叫「三手」,同理放下筷子時也是有一定的順序,這裡暫不深入介紹。
筷子拿好,吃飯的方式應該沒什麼區別了吧?在日本,飯碗只限於裝飯、喝湯也有湯碗、盤子才是裝菜的(注),所以吃飯的規矩是:不可以把菜夾入碗里放在飯上。
之前看到日本友人就連麻婆豆腐依舊是盛在盤子里、配著飯碗里的飯吃時,實在哭笑不得,推薦他麻婆豆腐一定要用道地的中華料理吃法,也就是淋在飯上才美味,但他對於飯上有菜可是非常的不自在。
(註:這裡指的是一般和食或家庭料理。如果是牛丼、カツ丼、等上桌前就盛好的丼類則不在此類,丼飯有自己獨有的丼碗)
穿著的規則
穿著方面,一個最常舉例的不成文規定就是,日本女生需要練就一身化妝本領。畢竟在日本,女生化妝是出於禮貌、展現專業、以及對整個社會氛圍的尊重,背後的日本禮貌哲學!
另外日本人對於女生身上的細毛也非常在意,好些年前作者就曾被日本朋友提醒:腿毛要除掉。
說真的,除了腋毛外露不太美觀之外,其餘小毛的生存都應取決於主人的自由意識才對,陪我一起去研究除毛用品的歐洲朋友也對這樣的「提醒」不滿,認為日本的規矩管到外國人身上真是莫名其妙。
接下來,繼續看日本還有什麼潛規則?
日本人對於「在什麼場合穿什麼服裝」也很要求,比如在東京街頭很少見到穿夾腳拖的人,因為他們認為那是去海邊才穿的;在路上也很少看到有人穿運動鞋,因為大家都是抵達球場或健身房才換的。
對於歐美流行以運動鞋或平底鞋代步上班的做法,在日本幾乎也是看不到。反之,因為個人即代表公司,在外出差更需要踩著體面的高跟與皮鞋,直到進公司以後、在沒有外人看到的地方,才可以換上較舒適的鞋子。
出入玄關時,穿脫鞋子的方法也有規定。也許你平時旅遊時,不會進出日本人的家中,但在日本也許有機會碰到要穿脫鞋子的居酒屋,大家可以參考看看,是一樣的規範喔。
正確的脫鞋方式是進入玄關後,身體正面朝前將鞋子脫掉,再走上層板。在層板上采斜蹲姿蹲好,注意不要把屁股對人,並將自己的鞋頭朝外擺齊。
這些都是在國內網路上搜尋不到的細節,隨便在Google或者Youtube里是可以找到一大堆的「マナー」(禮儀)教學。
也就是說,這些繁枝細節的規定,其實對日本人來說,已成了生活上的重要禮儀,而且會以此判斷對方的禮儀正確與否、更會以此估量女孩子的教養好壞。
職場的規則
日本學生在念大學時,就開始被學校訓練日後的職場規則。日本就業市場競爭激烈,大三就必須開始參加徵才說明會、投履歷、找工作。
此時各大西服店與服飾店也為這些准社會新人,推出一整套的服裝、鞋子與公文包。
於是每一位應徵者都穿同一形式的西裝、襯衫與鞋款,因為這是公司的最基本規定。準備面試的學生。女生的頭髮一定得綁起來,鞋子和包包也一律黑色。
進入職場後,對於新員工,有規模一點的公司會發「員工禮儀手冊」,寫明了如「電話響三聲以內必須接起、超過三聲必須應答『讓您久等了』」等注意事項。
大規則就是制度面的事了,比如與合作廠商談生意、異業結盟的合約如同聖旨,被視為最高指導原則。
之前曾經改過二十幾個版本,終於通過相關部門的嚴格審查,雙方簽核後,活動中卻被某台灣廠商說「比照合約?我們沒看那麼清楚啦,這應該沒關係吧,真的沒有討論餘地喔?」,可想而知日本老闆聽到後有多傻眼。
除此之外,還有更多職場上應答的流程與話術、過年過節送禮送卡的眉角、複雜的人際交流維護等,所有的大小規矩還真寫滿了東歐老闆所說的「一整面牆」。
不過正也因為這些繁瑣的規定,加上「嚴以律己、嚴以待人」的生活方式,無形中型塑出日本人重視細節的態度,這也不外乎是促成日本成功地在傳統文化、精密科技等領域中,一直保持職人等級技術與細膩匠藝的要素之一吧!
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