亞麻籽油可降血糖？糖尿病人大多不長壽？糖尿病傳言辨真假 五

本文同發於微信公眾號【健康問也】（ID：ysfaq_cn），歡迎關注。

前面四篇已經澄清了很多關於糖尿病的健康傳言，這是《糖尿病傳言辨真假》系列的最後一篇。

其實，對於很多得了糖尿病的朋友和家庭來說最糾結最困惑的事情可能就是這一日三餐該怎麼個吃法。

傳言二十五：糖尿病患者吃什麼都行只要控制好量？

可能會有一些老的糖尿病患者會擁躉這樣的說法：糖尿病什麼都可以吃，只要控制量。醫學是一個人文科學，從人文的角度當然願意讓糖尿病患者享受正常人的生活快樂，也就是說什麼都可以吃，但是從科學的角度來說又不完全一樣，很多很細心的患者會發現在吃同等量不同食物的時候血糖的變化是不一樣的，從這個意義上來說不是想吃什麼就能吃什麼血糖還能一樣的，即使是吃的量是一樣的。

在營養學中提出來一種理念叫做生糖指數，也就是吃同樣量的不同食物對於血糖的影響是不一樣的，有的升得快就叫做高生糖指數，有的升得慢就叫做低生糖指數。生糖指數是怎麼算的呢？以葡萄糖作為參照物，吃同樣量的葡萄糖和吃其他食物相比在同一個人身上看它對血糖的影響有什麼不同，假設葡萄糖是100分，當分值超過70分就算高的它就更容易升高血糖，當低於70分甚至低於55分就算低的它就不容易升高血糖。下面展示了用科學的方法測出來這些常見食物的生糖指數：

從表中可以看出：大米的生糖指數已經達到了83.2，也就是它和葡萄糖已經快接近了；糙米的生糖指數是70，也升但比大米要小了很多；蕎麥稍微比糙米低一點，它的生糖指數是66.7，升糖要比大米慢得多；綠豆的生糖指數只有27.2，也就是說吃同樣量的時候做一個大米綠豆飯吃比吃白米飯生糖指數要降了很多就不容易升高血糖了。因此，在有選擇的情況下可以選擇蕎麥、綠豆這樣的一些生糖指數比較低的食物。

傳言二十六：不吃飯就不用吃降糖葯？

不吃飯就不用吃降糖葯？

A、對

B、不對

降糖葯分為控制空腹血糖的和控制餐後血糖的，專門控制餐後血糖的葯是在飯前和飯中吃的，如果不吃飯基本上確實不需要再吃藥了，因為這頓飯沒有吃血糖不會有一個峰值就不用吃了，從這個理念上說是對的。但是，現在很多葯是長效葯，這時候不管吃不吃飯都應該吃藥，而且這種葯有個特點是跟吃飯沒有關係，假如大夫說這葯早上吃、中午吃、晚上吃、飯前吃、飯後吃都可以，那麼這葯是長效葯，它作用於基礎血糖。因此，答案非要百分之百對的話，那肯定是不對的。很多糖尿病患者為了血糖好遵循過午不食，這就帶來一個問題：一旦早晨吃了一個長效的藥物，其實下午和晚上還發揮作用，為了血糖好憋著不吃這個時候就很危險就怕出現低血糖問題。所以，建議糖尿病患者要保持飲食規律。

傳言二十七：亞麻籽油可降血糖？

亞麻籽油可降血糖？

A、對

B、不對

糖尿病是目前不能根治的一個疾病，也正因此各種謠言偏方就特別多，人們總是希望用一個最簡單的辦法把所有的問題解決，因此每隔一兩年就出現看似挺科學但實際上並不直指降血糖的這樣一類食品，大家就跟風一會兒吃這個一會兒吃那個。亞麻籽油是提自於植物作為一種油脂，和日常吃的花生油、橄欖油不太一樣的地方是它含有多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸是個挺好的東西，大家更熟悉的魚油是在動物類食品中含多不飽和脂肪酸比較多的食品，這兩類食品在科學的生化代謝中是能夠改善胰島素抵抗對血脂的調節有幫助捎帶可能對血糖的控制也會有好處，從這個意義上來說有一定的食療的作用，但不能指著它來降血糖。

亞麻籽油裡邊的多不飽和脂肪酸在體內能夠起到調節血脂的作用，但它有個問題：一旦用它炒菜溫度很高，不飽和鍵很多煙點很低一下子就冒煙了，一冒煙這個脂肪的有效性就不好了。所以一般來說吃亞麻籽油的時候可以稍微給它熱一下然後蘸點東西吃，比如蘸點麵包吃或者用它涼拌菜也可以，但是不建議當酒去喝。另外，不管有沒有糖尿病都建議應該適當的不要吃太多的脂肪，現在推薦一個人一天25-35克的油脂。

傳言二十八：只吃素不吃葷更有利於控血糖？

只吃素不吃葷更有利於控血糖？

A、對

B、不對

現在全球有大約30%的人是吃素的甚至是全素，但是這些人是因為宗教信仰並不是為了控制血糖。如果把它引到控制血糖裡邊就變成了一種飲食方式，而每個人有自己的一個生活習慣，當為了一個血糖去改變一個很大的生活習慣的時候帶來的問題是未必營養是平衡的。吃素有三種：一種叫蛋奶素，也就是蛋奶還吃但所有的沾肉類的東西都不吃；第二種叫純素，動物類的都不吃包括奶蛋；第三種叫嚴酷素，除了動物類的之外像蔥姜蒜這些帶有生氣的東西都不吃。蛋奶素尚且還有可能避免營養不良的發生，但純素和嚴酷素對於糖尿病患者來說並不建議。對於大多數糖尿病患者來說，除非有宗教信仰否則不必為了健康而放棄大量的另外一類食物，講究葷素搭配、粗細搭配對於健康才會更加有利。

對於糖尿病患者一天到底要怎麼吃合適呢？

1）主食，對於糖尿病患者來說最糾結的就是主食，大概一頓吃自己拳頭那麼大小的主食，叫做拳頭法則，比如一拳頭大小的米飯或饅頭，當然這是一個粗略的演算法。

2）肉，一天吃二兩瘦肉，二兩肉就是差不多四個手指頭併攏小指那麼厚的這麼一片肉是一兩，一天兩頓吃肉可以吃兩片肉，如果用手指沒感覺也可以用撲克牌，一天吃一個撲克牌盒大小的肉也可以。如果是白肉比如黃花魚，由於含水量要高一些，可以吃比瘦肉多一倍的水肉。

3）蔬菜，蔬菜差不多一天一斤。

4）油脂，大概用喝湯的小勺一頓一勺油。

以上是大多數人，如果對青菜情有獨鍾，在不增加油脂的前提下可以多一倍菜量，但是對於關鍵的貢獻熱量的食物比如說肉、油就要有所控制。

>>> 現場演示糖尿病人一日飲食如何搭配，請觀看視頻28:15處。

傳言二十九：糖尿病患者大多不長壽？

糖尿病患者大多不長壽？

A、對

B、不對

人的壽命決定因素其實挺複雜的，首先遺傳是很重要的，有的人家族裡邊長壽的老人就比較多。另外，糖尿病不屬於導致壽命長短的主要因素，糖尿病對人的危害是非常慢得不像有的病很快就出問題，因此只要早發現、早治療、早防治應該對壽命是沒有影響的。2型糖尿病年長過百的也是有的，在2010年的時候世界上已經有一位1型糖尿病患者過百，1型糖尿病必須靠一輩子打胰島素的，所以應該有很堅強的信心只要能夠控制好，糖尿病並不會影響糖尿病患者的壽命。

糖尿病的醫學前景

有沒有可能有朝一日把糖尿病給治好了？隨著現在科學發展，好多癌症一步一步被克服，相信在未來總有這麼一天。從不同的角度，葯越來越好、注射裝置越來越簡單、藥物持續時間越來越長，可能將來一年用一次葯就夠了不需要每天用藥了。糖尿病早發現，某些人是真能治好的，通過一些細胞生物學修復胰島功能的缺陷或者改善脂肪肝改善胰島素抵抗，比如說幹細胞的治療，如果有效的話可能在五到十年之內糖尿病就會解決。但是，這是一個醫學前景，對於現在已經有糖尿病的患者來說還是要用至少目前最科學的方法把血糖控制好。

本文相關視頻：

https://ysfaq.cn/v/602379

其他相關文章推薦：

糖尿病一定會遺傳？麥苗汁能降血糖？糖尿病傳言辨真假 一

糖尿病不能喝粥？血糖下來能停葯？糖尿病傳言辨真假 二

酒能降血糖？吃飯先喝湯利於控糖？糖尿病傳言辨真假 三

血糖高就是糖尿病？洋蔥泡紅酒可降血糖？糖尿病傳言辨真假 四

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！