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豆腐這做法,味道絕了,兩碗飯都不夠吃!

豆製品一直是我家餐桌上的家常菜,水豆腐也是吃得特別多的。今天還是吃豆腐,換成了紅油郫縣豆瓣辣醬。這顏色實在是太漂亮了。這做法味道也是絕了。兩碗飯都不夠吃!

當然咯,做法也是很簡單的。現在趕緊的來推薦給大家,你們也來試試吧!

食材:豆腐,紅油郫縣豆瓣辣醬,生抽,水,澱粉,食鹽,食用油,香菜,

製作步以取:

1、豆腐用水沖一下,切成塊。

2、燒一鍋水,加入少量的食鹽,水開之後,加入豆腐焯水,煮1分鐘撈出瀝干水份。

3、熱鍋下油,先加入大蒜煸香,再加入兩勺紅油郫縣豆瓣辣醬翻炒出香味。紅油郫縣豆瓣辣醬的用量可根據自己的口感來調整。(記住 這一步不可省哦, 沒有這味調料,味道大打折扣)

4、加入豆腐,生抽一起輕輕的炒勻。

5、加入少半碗水燜煮片刻。

6、最後倒入少量的水澱粉翻勻大火收汁,出鍋前撒入一點香菜,或蔥花點綴就可以了。

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TAG:雷小廚 |

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