細數日式廚房裡的黑科技……小廚具，大解放！

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小廚具，大解放！

細數日式廚房裡的

黑科技

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       不少來日本的海外遊客會在回國時帶上一個日本產的電飯煲，為了在家也能吃到心中極上美味的米飯，行李再重也不惜此舉呀～ 不過到底哪國的產品蒸出來的米飯更好吃，那就蘿蔔青菜各有所愛啦。其實，能提升生活品質的不只是高科技電飯煲等廚房小家電，若能從設計上以簡化繁，日常生活中再平凡不過的細節也能令人感受到下廚的樂趣。

        本期，Woah！Japan就為大家推薦日式廚房裡一些看似簡單、實則暗藏玄機的靈巧廚房神器，相信你可從中體會到日本廚房用具設計和選材的理念。哼哼哈嘿，快使用黑科技！

1

食品解凍盤

        利用鋁的高熱導特性，只要將食材放上去，不需加熱就能快速解凍各種冷凍食品、肉類和魚類，非常經濟又環保。不加熱故保留食材本身風味，也可將夏天做的便當快速冰鎮！

2

TANITA 廚房用電子秤

        TANITA員工餐廳? 推薦，簡單就能了解蔬菜用量和每日蔬菜建議攝取量的廚房電子秤！可建議攝取量差距，達成營養目標。硅膠保護套可拆下清洗，還還可防止秤重時東西滑動。

3

TANITA 廚房用電子秤

        可測量水、牛奶類容積重量的「ml模式」的電子秤，附有可拆下清洗的硅膠保護套和可掛在牆壁上的掛勾洞。

4

輕鬆味噌攪拌器

        壓下→自動旋轉，輕鬆單手就能使用的攪拌器！麻煩的味噌立刻溶解，打蛋、調味、製作西點也很方便。還可利用旋轉頭測量用量，轉一圈約為60克。

5

京瓷 陶瓷磨泥器

        以陶瓷材質製成，不會因生鏽而產生衛生安全上的疑慮，使用後只需簡單以水沖洗即可。附瀝水口，方便處理水份較多食材。

        適合用於磨製大蒜泥、姜泥和山葵醬，也適用於製作嬰兒副食品，能迅速的完成多樣食材泥狀處理。磨面部和集泥盤一體設計，可於磨泥完成後直接端上餐桌食用。

6

京瓷 陶瓷研磨罐

        使用陶瓷刀刃研磨，可維持食材原味。附有調節顆粒粗細的機能、使用上更加的便利。還能放入洗碗機或烘碗機中清潔。

7

京瓷 彩色砧板

        柔軟樹脂材質製成的可彎曲的砧板，切好的食材可直接倒入鍋中，讓料理更順手。

經抗菌加工，與食材不易滑落的鑽石切割加工。

附有便利的刻度量尺

。耐熱溫度100℃，

可用熱水消毒，保持清潔。

可弔掛，亦可直立收納。

8

奶油刮刀

        輕鬆就能挖取從冰箱拿出的奶油。挖取時上方為條狀下方為團狀，直接用側邊就能輕鬆抹好。讓奶油更快融化，麵包更美味。隨時都能挖取想要的份量，衛生經濟！

9

純錫制攪拌棒

        錫100%的高抗菌攪拌棒，依照實際樹枝的模樣設計。材質柔軟，可彎曲形狀使用。自古以來人們認為放入錫食器中的水不會腐壞，錫制酒器可去除酒中的雜味。錫於現代來說具有負離子的功效，可凈化水質，使口感變得醇厚。建議配上啤酒杯等一起使用。

10

鈦制杯天目彌生

        鑲滿結晶圖案，如星星般閃耀、魅力滿點的鈦制雙層杯。鈦的中空雙層結構更提升保溫保冷力，就算受到強烈撞擊也不會改變。

        邊緣約0.7mm的薄度，自然的良好觸感，更能展現美味。

        鈦的鮮艷顏色非塗料，而是從鈦當中取出氧化膜（Tio2）的顏色，可安心使用。

11

鑽石鈦3D菜刀

        用鑽石切菜！優秀的耐磨耐損鈦混合金3D菜刀，內添加了世界上最硬物質的鑽石粒子，常保鋒利。刃波為3D立體，切的時候無論是硬食材或是軟食材皆可輕鬆處理。抗菌性佳，可用食材原本自然的美味直接調理。品質安心保證！

12

銀鈦中華菜刀

        世界首創銀抗菌鈦制中華菜刀！銀鈦菜刀是藉由銀和鈦融合，既有鈦特徵的輕盈、不生鏽等優點，還加上銀的特徵為可提升抗菌作用，故可常保乾淨使用。 抗菌力取得國家公認標章『SIAA』，抗菌效果、品質管理等皆為國際等級，可安全又安心地使用。

13

京瓷 調理器具5入組

        組合包括陶瓷切片器、刨絲器、磨泥器、可當切蔥器的安全檔板、蓋子和盛裝容器。附3階段厚度調節功能：清洗和收納時，將厚度調節桿調整至「清洗?收納時位置」即可避免碰到刀刃。

14

diamond marble IH平底煎鍋

        製作繁複手續的煎魚也只需要短時間即可完成。鮭魚等細長形狀的魚或是大份牛排，皆可輕鬆烹飪的寬型煎鍋。底部采可過濾多餘油脂的波形構造，保持食材美味同時能使料理更加健康。附蓋可防止油煙或噴油。內層面鑽石鍍膜和大理石加工，可時常保持表面光亮。

15

附檢視玻璃窗烤盤

        加蓋可加強導熱。小火即可完成烹飪。也不易產生油煙、或是噴出油漬。可使用於IH家庭爐。

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