筷子

生活中，大部分家庭筷子是混用的，且清洗筷子的方法不到位。若長期使用這樣的筷子，很容易感染一些疾病如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。

一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌，長期使用這種筷子的話，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生黃曲霉菌，產生「黃曲霉素」，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

發霉的筷子

與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子含水量特別高，成為細菌生長的溫床。如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，可以讓筷子變質的幾率提高數倍，一般筷子使用半年就應更換了。

使用筷子的時候，一些彩色的筷子，最好別使用。這種筷子雖然外觀漂亮，造型也多變，但這種筷子不建議使用。因為塗料中所含的重金屬、鉛、苯等化學物質，會給身體帶來很多未知的安全隱患，影響健康。

彩色的筷子

更換期限

藏在筷子細小凹槽里的細菌，可能會引發痢疾、腸胃炎等疾病，因此建議我們，筷子最好90-180天定期更換。 每周應將筷子放入沸水中煮半小時，放置在空氣中晾晒乾燥使用，這樣可達到消毒作用，且能有效、便捷的清除筷子上的黴菌。

過期隱患

近50%的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一樣，在有效期限內更換。筷子只有在100攝氏度的沸水裡煮5-10分鐘，才能達到理想的殺菌效果，最好使用消毒櫃。

健康的筷子

過期鑒別

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很已發霉變質，不可繼續使用。

筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，說明筷子已受潮或擱置時間太長，很可能已過了保質期。

聞一聞，若有明顯的酸味，這種筷子切不繼續使用。

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