聽說過么，食物是也是有性的，而且分四性

古代的醫學家認為葯食同源，食物與中藥一樣，有寒熱溫涼四種屬性。這四種屬性也叫四氣，主要是根據人吃下食物後身體反應歸納而出的。

中醫治病在一定程度上繼承了五行相生相剋的理論。也就是說，在史料熱疾時，中醫會選擇與熱性物相反的食物，即寒性或涼性食物，比如白蘿蔔、香蕉、西瓜、冬瓜、苦瓜等食物，這些食物在清熱瀉火方面都有著不錯的效果，患有熱性病的人可以多吃。不過食用過多的寒性食物會引起人體的陽氣不足，所以體質虛寒的患者，應該忌食寒性食物。當人們遇到寒涼疾患的時候，可以用溫熱性味的食物來食療。比如傷寒患者就可以適量的進食羊肉、辣椒、姜、蔥、蒜、酒等性味較溫的食物，這對於疾病的治療能起到輔助作用。

需要注意的是，食物的屬性不是一成不變的，不同的吃法會影響到某些食物的屬性。列如蓮藕生吃時是寒性的，煮熟吃時就變成性微溫了。其他一些寒涼的食物煮熟吃時，寒涼的屬性也會減弱。

有人比較怕冷，在天氣寒冷的時候手腳冰冷，像這種情況，只要使用薑母茶等溫補類食物就可以改善畏冷的狀態，讓手腳都能暖和起來。這樣的調理辦法，就是利用食物的偏性來調整身體的不平衡狀態，熱性食物可以調整寒性體質，同理，寒性食物可以調熱性體質。

在我們的日常飲食中，也能找到食物四性的具體應用。比如，我們在吃寒性的螃蟹時，要佐以性溫的生薑；燉雞時要用偏涼的蘑菇來燉溫性的雞肉。

食物性味不同，作用各異，我們必須根據食物的性味來選擇補身的的食物，否則食用不當，於身體不利。根據食物性味不同，現將常用食物以溫、平、涼三類分列如下。

禽獸類：溫性的有雞肉、犬肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉、雉肉等，平性的有豬肉、雁肉；寒性的有兔肉。

鱗介類：溫性的有鯽魚、蝦、鰱魚、鱔魚等；平性的有鯉魚、銀魚、烏賊魚等；寒性的有鰻魚田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。

蛋類：溫性的有鵝蛋；平性的有雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋；寒性的有鴨蛋。

乳類：溫性的有羊乳；平性的有牛乳；寒性的有馬乳。

菌類：黑木耳、銀耳、香菇都為平性。

穀食類：溫性的有面、酒麴、蠶豆、豆油、酒醋等：平性的有糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆等：涼性的有小米、蕎麥、綠豆、豆腐、豆漿、豆豉等。

瓜菜類：溫性的有生薑、大蔥、大蒜、韭菜、胡蘿蔔等；平性的有土豆、西葫蘆、南瓜等；寒性的有油菜、白菜、黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子、西紅柿、菠菜芹菜等。

果品類：溫性的有龍眼、荔枝、大棗、飴糖、白糖、蓮子、葡萄、蜂蜜、胡桃、烏梅、木瓜、李子橄欖、栗子、桃子；平性的有枇杷、青梅、菠蘿等；寒性的有梨、藕、百合、甘蔗、白果、柿餅等。

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