四大瓜菜不僅熱量低，還是補水、保護血管的高手！

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。

冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、絲瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

黃瓜

黃瓜是低熱、低脂、低糖的優質食物，是糖尿病患者理想的食療良蔬。還能調節血壓，預防動脈粥樣硬化。

適合肥胖者，高血壓、高血脂患者，嗜酒者。

這樣吃更健康

黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多，應盡量吃。

搭配宜忌

黃瓜不宜與獼猴桃同吃，因為黃瓜中含有維生素C分解酶，會分解和破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養價值。

苦瓜

苦瓜中含有一種胰島素樣物質，能夠有效調節血糖。另外，苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑製糖類吸收的膳食纖維。還有減肥、清熱解毒、促進食慾的功效。

適合高血壓、糖尿病、高脂血症患者動脈硬化患者，肥胖者。

這樣吃更健康

1、苦瓜性寒，體質虛寒和痛經的女性不宜食用。

2、苦瓜含有較多草酸，會妨礙人體對鈣的吸收，不宜食用過多，每餐以不超過100克為宜，尤其是需要大量補充鈣質的青少年。

搭配宜忌

苦瓜不宜直接與排骨燉製成菜，必須先把苦瓜焯煮後，再加入燉至近熟的排骨中稍煮幾分鐘即可。否則，苦瓜中豐富的草酸會與排骨中的鈣質結合，生成草酸鈣，妨礙人體對鈣質的吸收。

冬瓜

冬瓜有極高的營養價值，而且熱量較低，還可以消暑解熱，很適合糖友食用，被譽為「夏季第一瓜」！

營養價值

1、冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，具有利尿消腫的作用，適合糖尿病、高血壓及腎臟疾病者食用。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量較低，尤其適合肥胖的糖友或減肥者食用。

冬瓜皮——利水消腫

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑、健脾、利濕的功效。冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。

冬瓜瓤——減肥降脂

冬瓜瓤中含有葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。

絲瓜

絲瓜可治療燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病，對伴有高血壓或皮膚病的糖尿病患者尤宜。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

採集新鮮的絲瓜葉，陰乾後放入密封瓶備用，每日取3片(大約6～9克)用開水沖泡，長期堅持飲用.堅持喝絲瓜葉茶可有效改善腦供血狀況。

公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家：絲瓜葉中含有一種叫L6a的三萜皂甙物質，可增加腦部血液供應，並對腦細胞具有保護作用，還可促進腦神經介質「生長抑素」的釋放，預防老年痴呆。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！