喝著中國山泉水長大的澳洲龍蝦？她用300畝的山間農場，養起「巨無霸」小龍蝦，還幫村裡的留守兒童一家團圓

車一路向前行駛，眼前片片高樓划過，開始出現大片綠色的稻田和群山。

輪胎從平坦的油柏路碾進坑坑窪窪的鄉間泥路，車身微微晃動起來。我們打開窗戶，讓山裡的霧氣慢慢飄進車內。

山霧縹緲的家園

沒有霧霾，沒有污染，每一口空氣都帶著輕甜感。這裡是浙江開化。

村裡保留著大量的黑磚土牆房，現在依舊都有人居住著，大多是老人和小孩。和2小時前，還能看到的大廈，形成錯亂的時空感。

「前不著村，後不著店。」像是被上帝遺忘在人間的孤兒，是對這裡最大的觀感。

就在這個村子卻「藏匿」著大片的龍蝦養殖地。「龍蝦」這個和現代都市人夜生活緊密聯結的東西，在這裡滋然生長。

但卻和五星級大排檔無關，也和城市人消遣休閑選擇無關。

你無法相信的是，這一隻只龍蝦一開始的存在，僅僅是為了這些孩子孤獨無助的神情和望向遠方的眼睛。

村裡的留守兒童，在他們童年裡，父母是遙遠的思念

我 和 一 只 蝦 的 故 事 就 從 這 里 開 始

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我叫田佳鑫，一個從小在部隊大院長大的85後寶媽。

2014年，因為一個留守兒童幫扶的公益活動，和朋友們走進了浙江衢州開化

何田鄉

。

那一年的《全國農村留守兒童狀況調查研究報告》中顯示，全國農村留守兒童約5800萬人，其中14周歲以下的農村留守兒童就有4000多萬。

這個數字每年都在不斷上漲。

而這個村子裡93%的孩子都是留守兒童。

因為貧窮，父母常年在外打工，家中只剩孩子和老人。

坐在我旁邊的女孩兒叫李佳怡（化名）。我喜歡喊她「寶寶」。

很小的一個小女孩，才三四歲。父母常年在外打工。小女孩跟著爺爺奶奶留在村裡。

第一次來開化，就看見遠處一個小姑娘膽怯的偷偷趴在石台階上看著你。她很安靜，可以一趴就是很長時間，不會上來和你說話，也不見一點笑容。

這是我剛接觸留守兒童時，她們的狀態。

貧窮是一個狀態，而最令人觸目驚心的是他們對大人的不信任。

沒有笑臉，沒有任何交流。可以明顯感覺到孩子內心的戒備和不信任。你需要很長一段時間去建立彼此之間的信任。

掛著臘肉的窗戶，這裡生活樸實簡單

當李佳怡開始願意走進你，她就會把你當做自己的親人一樣。

你會發現這個小姑娘有個特點，她肩上的雙肩包雖很普通，但走哪兒都帶著。你問她包裡面都放著什麼呀？

小姑娘打開包，你驚訝的是沒有任何昂貴的電子產品，只有散落在角落裡的零食。

「

這包是媽媽買給我的！

」一句話，你似乎已經懂了一切。

李佳怡忽然從包里拿出零食塞給我，帶著小女孩的笑，塞進你手裡扭身就跑。零食不貴，但這是她最好的東西，她願意把最好的分享給你。

李佳怡的家還是石頭房，老式傢具和燈，一層兩個房間，中間是中堂，老式長條木凳子和飯桌。左邊是廚房，老的燒柴火的土灶。

老奶奶在房子里純手工磨米漿，一磨就是一個晚上。

整個村子，人口以老人和兒童為主。他們在這裡依舊過著傳統的生活方式。

你會常常在村裡的土路上，看到有孩子撿起一片落葉，吹向遠方。獃獃的佇立，黯然失落的神色，背著包，走向回家的方向。

看著那一張張純真稚嫩的臉龐，我經常會思考如何才能真正幫助農村留守兒童父母返鄉，解決他們家庭團圓與生計問題。

在和朋友們進行多次實地考察之後，我們於

2015年初在開化建立了「安心安家」留守兒童家庭幫扶農場。

青壯年外出打工，村裡土地荒廢，土法養殖、種植和純手工製作的農產品，正在悄悄遠離我們的餐桌。

我希望通過「安心安家」

建立一個聯繫城市與農村的平台

，好山好水，放心食材，讓人安心食。

更重要的是，穩定的經濟收入，

讓外出的人返鄉，讓孩子有父母的陪伴，重獲笑容。

做農業很苦，沒做過的人無法體會其中艱辛。

我們希望通過自己和同伴們的微薄之力，為這裡的留守兒童和他們的家庭帶去最美好的希望。

在我們的努力下

，「安心安家」已經幫助了二十多戶留守兒童家庭實現了團圓。

2016年，我們的基地擴大了規模。同年，自己也升級做了媽媽。

在孕期的時候發現包括周圍的小夥伴，無一例外，都饞嘴那一口小龍蝦。但為了肚子里的孩子著想，能吃上一口乾凈的小龍蝦，才能安心。

2016年，我們在開化「安心安家」農場建立了300畝的龍蝦養殖基地，並發動當地農戶成立了養殖合作社。

既然要養殖一款乾淨的小龍蝦，我們選中了對水質十分挑剔、十分苛刻的澳洲淡水龍蝦。

澳洲淡水龍蝦相比普通小龍蝦，

個頭大，肉多，沒有泥腸。

此類蝦水質要求要達二類水以上標準，

水溫以23—29℃之間為佳。

每個蝦池前方製造一個引水口，

將山泉水引入，

下方會建一個出水口，

每個蝦池都是活水養殖。

在產量不減的同時，

口感更好，乾淨且沒有泥腥味。

養殖周期選在三到四個月，

約二兩一隻的規格出售，

保證蝦肉優質的口感。

同時，基地還聘請了來自台灣屏東，擁有豐富澳洲淡水小龍蝦養殖經驗的專家來指導我們的龍蝦養殖。

可以長途不帶水運輸，

不局限於地域的限制，

可以運輸到全國。

農業養殖項目要保障效益，最關鍵的兩個環節是生產控制和銷售推廣。

目前我們基地已經和多家餐廳簽訂了意向採購協議，開發更多適合的菜品，從生鮮到成品擁有一個完整的產業鏈。

無論走向多遠，不變的還是最開始的夢：讓村裡的人不再想逃離，讓城外的人有回歸的落腳處，讓孩子們有父母的陪伴，讓笑容重回每個人的臉上。

就像照片里的這個家庭，父母和姐姐都外出打工，他曾是一個不知道怎麼微笑的孩子。但最初的農場基地，讓家人回歸，讓孩子不再孤獨無助。

我們能幫助的留守兒童只是千萬分之一，但溫潤的力量，純凈的眼神，會帶來心的傳遞。

一隻蝦成了心與心之間最近的距離，握著它的手也在無形中伸向了遠方。

讓無力者有力，

無聲者有聲。

讓每一個孩子，

重拾微笑的能力。

掀起澳洲風，龍蝦界的一場大大大革命

?? 田 甜

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