電視劇《軍師聯盟》中楊修拉攏丁儀時吃的竟是這種美食,美食加小酒收攏了人心!
最近在追電視劇《軍師聯盟》,吳秀波演的司馬懿真的是太好了,演他老婆的劉濤演計也甭提多好了,尤其是兩個人演對手戲的時候,吳秀波可吃了劉濤不少的虧,動不動就是拳打腳踢呀,一言不合,劉濤就動手打吳秀波哇。不過人家劉濤打過吳秀波之後,可立馬給個甜棗吃的,哈哈!
吳秀波吃醋時的樣子也很搞笑,一副小心翼翼的樣子。
言歸正傳,今天不說這倆主角,來看看劇中美食。前幾集中,有司馬懿的管家給他做豆腐吃。
在第8集中,楊修請丁儀來喝小酒背地裡說曹丕壞話,拉攏丁儀時吃的竟然是燒肉,和現在的鐵板燒竟然有點類似。
楊修烤肉時,還不時地用刷子刷點油在肉上面,和現在的做法還真的挺像的。
只是不知道烤的是什麼肉,查了一下三國時期吃的肉食的種類和做法,有下面幾種。
肉禽類品種
① 豬肉類:如烤乳豬、蒸豬頭肉、豬蹄羹等。
② 羊肉類:如跳丸灸(分豬、羊合丸)、灸羊肉(先漬後烤)、羊蹄羹(羊蹄雜羊肉)等。
③ 狗肉:肥狗之和(狗肉與石耳制羹,名石耳狗肉羹)、狗曜(狗肉薄片滷汁)。
④ 鵝肉類:烤灸鵝、燉鵝、五味臘鵝等。
⑤ 鴨肉類:鴨羹(鴨雜羊肉為主)、灸肥鴨、燉鴨、鴨煎(即炒鴨肉)、腩灸鴨等。
⑥ 雞肉類:雞子餅(即煎荷包蛋)、烏骨雞、露雞(即滷雞)、甘雞(乳汁燒雞)等。
⑦ 野味類:鹿頭、兔曜(羹),黿羹(甲龜羹)、麻雀肉羹、駝蹄羹等;此外,有蛇、鴿、雉、鶉等。
肉食品種類也真是夠豐富的!
楊修的手法多嫻熟,看來也是個吃貨。
鐵板燒下面的炭火。
用來燒烤的道具好像是鐵的,但是夾肉的東西倒有點良心,用竹子做的。看到這樣的烤肉,有沒有食慾大開呢?喝著小酒吃烤肉,美!
那個時期真的有烤肉了嗎?
我國飲食的基本特點,大致形成在秦漢時期。在東漢三國時期也出現了一些新特點:
一是漢代初期,在道家黃老「無為」思想的指導下,帶有禁欲主義色彩;東漢未期,分裂割據局勢出現,逐漸擺脫了儒家禮教與禁欲主義的束縛,開始重視口腹,講究菜肴的美味。
二是在三個政權並列的局面中,中原地區與長江流域的交流開始頻繁,烹飪技藝開始出現黃河流域與長江流域飲食文化的交流與融合。
三是三國時間較短,僅四五十年,前接東漢,後連兩晉、南北朝,有利於發掘這一時期的菜點精華與名菜形成精品。
你說,楊修請丁儀吃的是啥肉呀?
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