四款家常菜的美味做法，辣子雞酸辣雞爪總有一款適合你？

辣子雞：雞肉適量、干辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量~

小貼士：

辣子雞的三個關鍵：

雞肉的碼味要足夠，味道一定要入進去；

將雞塊兒炸的夠透，雞肉緊實，有脆感，那就已經成功了一半！

要捨得放寬油！最後的調味么，花椒蒜末和蔥香都是自然融合的很棒的，給整道菜的香度做了提升。

辣炒花蛤：花蛤800克、食用油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、豆豉適量、料酒適量~

小貼士：

花蛤一定要新鮮，並且泥沙要吐盡，不然吃到有沙的蛤肉感覺可是不好的哦

一定要大火爆炒，這樣才能保持蛤肉的肥美

酸辣雞爪：雞爪200毫升、檸檬、胡蘿蔔絲、洋蔥、西芹、大蔥、姜2片、料酒1勺、味精1勺、鹽適量、辣椒7個~

小貼士：不喜歡醬油味的，可以不放醬油，用涼開水調鹽水代替。也可以調好汁後再放香菜辣椒蒜米進去

涼拌雞絲：雞胸肉、蒜、小蔥、小米椒、香菜、生薑、鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、料酒~

小貼士：

雞肉要煮熟煮透哦。

紅椒和胡蘿蔔絲炒一下比較放心，腸胃不好的人不要吃生的哦。

拌的碗要注意乾淨，最好用開水燙過喲。青瓜沒有炒，擦絲前用開水燙下表面即可。自已製作注意衛生，就不用擔心腸胃不適了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！