再也不用出門去排隊買的香辣魷魚須

一直都非常喜歡吃烤魷魚須、鐵板魷魚須之類的， 每次出門只要看到就會去排隊買， 香香的， 辣辣的， 吃起來特別過癮， 這次自己在家做了做， 味道真的不比買的差啊啊啊啊啊啊啊啊…… 炎熱夏日， 開胃菜推薦！！！

By 菜菜籽麻麻醬 【豆果美食官方認證達人】

用料

阿根廷魷魚須 250g

蔥姜料酒 15g

低鈉鹽 3g

細砂糖 3g

薑片 9g

生抽 18g

豆豉油辣椒 15g

黑胡椒粉 少許

孜然粉 適量

熟白芝麻 少許

做法步驟

1、準備食材： 豆豉醬選用的是老乾媽豆豉油辣椒那款。

2、魷魚須洗凈瀝干水分，依次倒入料酒、薑片、鹽，戴上一次性手套混合均勻。

3、靜置50分鐘左右。

4、撈出腌制好的魷魚須，再次瀝干水分。

5、依次倒入豆豉油辣椒、生抽、黑胡椒粉（根據個人口味添加，研磨兩三下即可）、孜然粉（大概是黑胡椒粉的2倍，孜然粉多一些燒烤味道更香濃）。

6、再次戴上一次性手套抓拌均勻。

7、靜置十分鐘左右， 表面撒上一層孜然粉、倒入細砂糖。

8、再次抓拌均勻。

9、烤盤上鋪上兩層錫紙，撈出拌勻的魷魚須依次鋪在錫紙上，烤箱230度預熱，烤15分鐘。 視各自烤箱溫度而定，注意不要烤得太老！

10、取出烤盤，這時候烤的魷魚須還是比較嫩的。

11、撤去一層錫紙，將魷魚須挑出放在下面一層錫紙上，盡量圍繞在錫紙中間部分。 均勻地淋上之前抓拌魷魚須的豆豉汁。

12、烤箱200度預熱，烤10分鐘即可。

13、擺盤，撒上熟的白芝麻，享用吧！

14、特別香嫩，味道真的不比去外面買的差，自己做的好吃之餘也更健康一些。

小貼士

注意烤箱溫度，不要烤太老！

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