紅豆生南國，春來發幾枝，願君多採擷，此物最相思

濕氣是一個很討厭的東西，濕氣大的人，胖、精力不足、口中發黏，甚至能造成皮膚長色斑或扁平疣、手氣腳氣、大便粘、長期的白帶或者婦科炎症等。

日常食物中清濕氣最主要的就是薏米、紅豆了，這兩者都是食材中「滲濕」的代表者，幫助人們在濕噠噠的芒種節氣里，把濕氣拒之體外。

說到祛濕，薏米可謂食材里的大神了。而說到薏米，大都知道它性寒，不能長期用。本草的古籍里有這些描述：

薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。

——《本草正》

薏仁最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之，視病之輕重，准用藥之多寡，則陰陽不傷，而濕病易去。

——《本草新編》

這裡對薏仁的評價尤其高，不僅祛濕，而且還不損耗「真陰之氣」，且對用量並沒有嚴格的說法，可以「安全放心」的食用。尤其提到的是，最宜「濕盛在下」，所以，這些「濕」薏仁能輕鬆對付：

雖說薏仁是「祛濕神器」，但並不是人人適用，用對了才好。

所以，這些人要躲開薏仁：

小便量少，發冷抽筋，脾胃虛寒，孕媽媽（醒目！不適合哦！）

市面上常見的是白色的薏米，還有一種紅薏米較少有，之前只在台灣的一些高端健康餐飲店會提供。最顯著的特點是顏色的不同，紅薏米呈黃褐色，且保留了種皮，維生素B群與纖維質較完整。

紅薏仁具有調整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質含量之穀類，薏仁脂含量高，具有消水腫，幫助消化吸收的作用，而且已被證實具有促進新陳代謝作用，可預防青春痘與皮膚粗糙老化現象的發生，並能減少和淡化色斑。

我們常說的紅豆，是胖胖的圓滾滾的那種，通常用來做甜品，容易煮成豆沙，豆香明顯。但中醫提到紅豆，則是瘦瘦的赤小豆。赤小豆和紅豆是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。

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