生活中吃的太素會誘發胃癌 並不是空穴來風

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胃癌在我國的發病率是非常高的，而且每年大概有17萬人死於胃癌，這組數字是非常驚人的，雖然胃癌的死亡率很高，但是並不是沒有治療胃癌的方法，現在的醫學治療胃癌疾病的方法很多，胃癌治療的關鍵在於早發現在治療，很多胃癌患者並不了解自己是如何患上此疾病的，下面我們一起了解一下胃癌的發生是不是與吃的太素有很大關係。

吃得太素致蛋白質缺乏：夫妻倆平時吃得太素，飲食結構不協調，以致體內蛋白質攝入過少，也是導致體內胃癌發生的原因之一。一種疾病有危險因素，就有保護因子，而蛋白質就是其中之一。胃黏膜是人體重要的保護膜，可以分泌黏液、胃酸、胃蛋白酶。雖然胃黏膜的代謝速度很快，平均4、5天就代謝一層，但如果長期受到刺激、損傷，就很容易形成潰瘍。而胃黏膜的修復則需要蛋白質的參與，吃得太素，就會導致飲食中蛋白質攝入不足，以致影響到了胃黏膜的修復，從而導致胃癌的發生。

常吃高鹽食物是誘因：胃癌是發病率最高的消化道腫瘤，導致胃癌的因素很多，其中高鹽飲食和長期吃腌製品是主要的兩大危險因素。有研究表明，經常吃腌製品的人其患胃癌的風險會增加4-5倍。據介紹，腌製品等高鹽食物，特別是暴腌菜，其本身就含有高鹽和亞硝酸鹽。其中的高鹽可直接對胃黏膜造成傷害，而亞硝酸鹽進入胃內，會在胃酸的作用下生成強致癌物亞硝胺，當受損的胃黏膜與致癌物亞硝胺接觸時，就會有幾率發生癌變。因此，常吃高鹽食物，如鹹菜的人群患上胃癌的遠高於那些少吃的或不吃的人，這也是夫妻患上胃癌的原因之一。

在我國，胃癌有四大高發地區：河西走廊一帶、膠東半島、遼寧以及東南沿海，這些地區人的飲食結構都有一個共同的特點，吃腌製品的頻率相對較高。由此可知，在日常生活中，我們尤其要注意食用腌製品等高鹽食物的頻率，不宜過多食用。平時要養成良好的飲食習慣——定時、定量，不宜進食過燙過硬食物，不宜暴飲暴食，酗酒等。

溫馨提醒：生活中吃的太素確實會引起胃癌，建議人們生活中要合理飲食、合理搭配，從而預防胃癌的發生。

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