私家自製酸梅湯，不加色素，冰鎮後太爽了！

天熱了，又到了酸梅湯的旺季。一杯好的酸梅湯，能安神除煩、袪暑消熱、和胃潤肺、健胃消積、活血化瘀、調節血脂，實在是炎夏里不可多得的一款家常保健飲品。做酸梅湯最關鍵的是需要有烏梅、山楂、甘草、冰糖這4樣原料，它們4個缺一不可，其它的，則可以按自家喜好和需求來變化或增加。

酸梅汁不僅可以解暑，而且在養生上面也大有功效。為什麼說它養生呢，因為它的原料之一烏梅本身會刺激身體內的有益荷爾蒙分泌，這種荷爾蒙可以預防老化，享受長壽哦。烏梅本身還有清血的效果，現在人們天天吃的精緻食物中包含大量毒素，所以如果想保證自己擁有健康的身體，趕緊來親手製作用烏梅製作的酸梅湯吧

材料：烏梅6－8顆，山楂片10克，甘草1克，冰糖適量，陳皮5克，洛神花2－3朵，干桂花少許

（烏梅在一般中藥材店櫃檯上都能買到，注意是藥材烏梅，不要用話梅里的烏梅替代。其中方子里的洛神花，也叫玫瑰茄，加它只是為了讓酸梅湯顏色更紅亮好看，沒有不放也可以。冰糖的量按自家口味來放）

把材料都裝進紗布中，然後冷水浸泡20分鐘，泡出灰塵，去除中藥味。

將紗袋放入鍋中冷水浸泡10分鐘，大火煮沸轉小火，煮半小時左右。放至微熱的時候，放入冰糖，攪拌均勻。

然後熬好的酸梅汁把裡面的雜質去掉，放在室外陰涼處放涼，然後放入冰箱冰鎮即可食用，是不是很簡單呢

很多人都容易忽視的問題。關於煮酸梅湯用的鍋，注意，可以是砂鍋，可以是玻璃鍋，再不齊用不鏽鋼鍋也行，但一定不要用鐵鍋，切記！！！夏日因為氣溫身高，會讓人心浮氣躁，所以來一杯冰鎮的酸梅汁既可解暑又能讓你平心靜氣，如果喜歡酸甜的飲品的話，可以趕緊著手製作吧。

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