一個人也要好好吃飯——香辣干鍋雞

前天加班加到晚上十二點，領導昨天大發慈悲放了我一天假，很開心，終於可以好好做一頓飯給自己吃了。

減肥？不能一直那麼苛刻吧。健身房？周末再去啦。

那個，以前在貴陽吃過那裡的干鍋雞，這麼多年一直念念在心，但沒有機會再去吃。感覺貴陽人好像不管什麼干鍋，最後都會煮成火鍋，下各種蔬菜或粉絲什麼的，不過也挺好吃。抱著這樣的念想，所以趁休息這天瞎弄了一鍋，因為自己也是有料理基礎的，所以怎麼弄都不會難吃，這道菜也算很符合我自己的口味了。

鮮雞：半隻

大青椒：一個

芹菜：兩根

干紅椒：3個

雞蛋：三分之一個

剁椒：1勺

泡燈籠椒：3個

蔥、姜、蒜、花椒粒、生抽、雞精、鹽、清水、：適量。

配菜：適量。

菜市場買了一隻現宰的雞，一個人肯定是吃不完的，回家處理乾淨後劈成兩半。

取半隻砍成雞肉塊，大塊一點沒關係。

取一個雞蛋打散，倒大概三分之一到雞塊裡面，再放半小勺鹽腌制一下。

清水、生抽、雞精、五香粉調成醬汁。

蔥姜蒜切成片。三個干辣椒、兩根芹菜切成段，一個大青椒切成塊。

要煮的蔬菜洗好備用，這些是後面要放進去煮的，如果你喜歡，也可以換成別的菜。

這三個步驟都是在腌制雞塊的時候完成的。

熱鍋冷油，下雞塊翻炒，炒到表皮金黃時撈出。

油可以多放一點沒有關係，up因為減肥，所以油放的不多。

放一點油，姜、蒜、花椒粒、干紅辣椒丟進鍋里爆香。

（如果炒雞的時候鍋里還有剩下比較多的油，可以留著用來做這這一步，沒有了的話就重新倒一點。）

放入剁椒、大青椒、芹菜，翻炒幾下之後倒入雞塊繼續大火炒。

如果不喜歡吃太辣的朋友可以省略掉剁椒，up是辣妹子，無辣不歡。

加入先前調好的醬汁，放入燈籠椒，繼續翻炒，一直炒干就可以了。

up放燈籠椒只是為了好看，燈籠椒可以換成大紅椒，也可以不放。

開飯啦！

拉上小夥伴看我吃，反正它們手裡都有食物。

吃了幾塊干鍋雞塊之後，加了一點開水煮菜，白菜葉煮熟透了超好吃。

一個人吃飯真爽啊，可以邊看電視邊吃，可以把腿盤在沙發上吃，沒人說我姿勢難看，也沒有人跟我搶雞腿。

嘮一下嗑，up自正式減肥以來到今天剛好整整一個月，第一周瘦了五斤，後來就浮浮沉沉幾乎沒怎麼變過，大概是因為沒最開始那麼苛求自己了。雖然體重沒掉，但一個月的健身房生活，up感覺身上的肉明顯緊實多了，臉好像也小了一點。

以此鼓勵一下A站的肥宅，運動沒那麼可怕，只要不給自己找借口不去。

要知道以前要up去運動的難度，僅次於去吃屎！

這次沒有自拍，等我瘦到90，再給大家上效果圖。

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