這碗牛雜，吃完容易發！

有故事的食肆

第一章節 | 故事

(中英文雙語字幕，建議在WiFi下觀看)

(English and Chinese subtitles,recommend to watch via WiFi)

詩書路，或許不為很多人熟知。

但在吃貨的美食地圖上，這可不是一條陌生的老街。

門牌號56號，一家老店，被譽為「廣州不得不去」的牛雜店之一。

它，是「容意發牛雜店」。

容意發，有一個好記又好兆頭的名字。

同時，它的出品也如此簡單而親民。

在廣州許多老城區的大街小巷中，都能嗅到牛雜的香味。

廣州人吃牛雜喜歡拿幾根竹籤，站在店門前趁熱戳著吃。

在容意發吃牛雜，則有些不同。

這裡的出品都用小碗盛起，每一碗出品都配上藥材湯、韭菜粒、咸酸粒。

店內雖然沒有明示，但很多食客都知道，吃一口牛雜配一口湯。

一碗吃完，唇齒留香。

城市的變遷，沒有給詩書路帶來太大的變化。

而容意發以它40年來的堅守，為這條老街留住了記憶中的味道。

第二章節 | 看店

詩書路，北接紙行路，南連天成路，全長只有489米，寬8米。

容意發牛雜，位於詩書路56號。

儘管是單行道，但每天依舊很多人開車前來品嘗。

店裡的面積不大，大約放了7、8張桌子。

整個店面整潔、簡單，唯有牆身上掛著好些老闆與美食家的合照。

很多來過的朋友會給一個明確的指引：容意發就在廣州日報社後門對面。

是的，這真是一個比導航還要精準的指引。

第三章節 | 招牌

牛雙弦

牛雙弦，容意發的招牌之一，也是售完即止的一個出品。

一般下單的時候，老闆一定會建議趁熱吃。

剛煮好的牛雙弦爽脆有嚼勁，配上些許胡椒粉，讓牛雙弦鮮而不膩，還有一定程度的滋補功效，是店裡最受歡迎的出品之一。

牛骨髓

牛骨髓，含有豐富蛋白質和鈣質，是滋補的佳品。

容意發的牛骨髓，吃起來像豆腐一樣滑嫩。

用「入口即化」來形容雖然俗套，但再恰當不過了。

第四章節 | 心聲

「看看吃什麼吧！」

「我要一碗牛羊雜，再加一份豬油撈麵。」

拿好叫號牌找個位置坐下，不久，店員就會把好吃的端過來。

如果天氣熱了，來上一支凍可樂。

配上店裡的冷氣與吊扇，簡直不能再涼快了！

這就是容意發三代人，40年來堅守的街坊味。

第五章節 | 互動

來撩

話題

在城市的飛快發展下，慶幸仍有一條街道，一家老店，替我們保存著熟悉的記憶與味道。這是廣州的味道，也是廣州人熟悉的味道。

??

第六章節 | 精品

點擊視頻欣賞

容意發牛雜·推薦美食

（溫馨提示：千萬不要在肚子餓的時候看哦！）

牛羊雜

牛雙弦

牛柏葉

點擊「閱讀原文」

發現更多和

容意發牛雜店

一樣有故事的店

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！