這20年的香港：還是那麼地懂生活、會養生

在香港人的生活里，養生不是掛在嘴邊的說辭，而是實實在在的生活細節與習慣，非常食粹在此幫你總結了在大多數香港人的生活中都可以見到的一些飲食習慣，這些規律應該可以給我們許多啟發。

作者：非常食粹 / 部分圖片來源於網路

今天，是香港回歸20年的日子。20年前的今天，那一刻，香港這個彈丸之地換了一種身份在世界舞台上亮相，這20年，香港人經歷了金融危機、經歷了非典重災區的劫難、每年的訪港遊客從1000萬增長到5600萬人次……變於不變之中，一切經歷都是財富，而香港人性格深處的豁達和拿得起放得下的姿態一如既往著，香港這座城市骨子裡的市井情懷也仍舊生生不息……香港人的日常生活還是那麼精緻、講究，香港人還是那麼地懂生活、會養生、熱衷美食，並在這條路上探索發現、繼往開來。

說到會生活，有一項數據可以說明，此言絕非空談。

日本厚生勞動省去年公布的一項數據顯示，香港人2015年的平均壽命，男性為81.24歲，女性為87.32歲，全球最長壽。而世界衛生組織發布的《2016年世界衛生統計》報告顯示：全球人均壽命 71.4歲，中國人均壽命 76.1歲。

香港已經遠遠超出全國人均壽命。他們是如何做到的呢？除了香港社會保障體系比較完善，居民也都有比較全面的體檢、保健意識以外，香港人重視、懂得、熱衷養生的傳統也是不容小覷的重要原因。

在香港人的生活里，養生不是掛在嘴邊的說辭，而是實實在在的生活細節與習慣，非常食粹在此幫你總結了在大多數香港人的生活中都可以見到的一些飲食習慣，這些規律應該可以給我們許多啟發。

香港人越熱越喝湯

香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。

香港夏季的「桑拿天」，讓人覺得像進了蒸鍋一樣難受，對付這種天氣，香港人的做法是煲道「潰煩湯」，用一到兩個苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然後煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。如果想吃肉，就來道「蓮藕排骨湯」，解暑清熱。

夏季小孩容易有內熱，表現為喉嚨痛、上火，喝「芹菜清伏熱湯」效果特別好。因為夏天濕、熱總是一起出現，所以清熱的同時必須祛濕，芹菜有清內熱、祛火的功效，薏仁則利濕。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。

還有一道荷葉馬蹄湯也適合小孩，能夠化濕清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或乾的連梗荷葉，6個馬蹄，四碗水煎湯，加點冰糖，煮好後當茶喝就可以啦。

這些招兒大家都可以輪番試試，喝上一個夏天的「熱湯」，讓苦夏時節的工作生活更加輕鬆。

早餐一個七谷麵包

營養學家們總倡導食物多樣性，每天要吃夠25——30種食物。香港人愛吃七谷麵包，早餐吃一個，就佔了7種。

所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會放芝麻、核桃或花生呢！

美國曾有研究稱，每天早餐兩片全麥麵包，能幫助減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症。香港人發明了七谷麵包，營養比全麥麵包更豐富。

其實，多吃穀物的好處大家都知道，即便吃不到七谷麵包，挑一些三谷、四谷的粗糧麵包也是可以的，關鍵是它們比你常吃的白麵包、奶油吐司要健康很多倍。

愛喝茶，也愛「吃」茶

香港人都喜歡喝早茶，但大多數上班族只能等到周末休息的時候，才有時間跟家人或朋友去茶樓。聰明的商家於是發明了茶葉餅乾，早餐時來幾片茶葉餅乾，既彌補了對早茶的思念，又能填肚子，的確兩全其美。

茶中有多酚類物質和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助於抗衰老，還能起到減肥、預防心腦血管疾病作用。

受這個思路的啟發，下次大家自己在家做菜做點心的時候，不妨也可以撒點茶葉或茶粉哦。

寫在後面 非常食話

一方水土養一方人，香港的歷史造就了香港人的性格和他們今天的生活，20年，在歷史的長河中又是多麼短暫，今天，這個日子，如此特殊，又如此平凡，此刻，讓我們分享香港的喜悅，祝福香港、感謝香港。

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