林心如產後減肥食譜曝光！原來女神是這樣吃的

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

陳紹剛

《中國臨床營養網》專家顧問

中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任

保健支部書記，副教授

中國營養學會理事

主編或參編：《小兒營養與營養性疾病》、《糖尿病飲食營養誤區》等

參與國家自然基金多項，主持省級科技計劃項目和衛生廳科研基金。

主要研究成果: 設計和開發了有益於控制血糖和體重的血糖負荷營養軟體、發表科普文章和媒體採訪文章累計600餘篇（次）等。

林心如產後減肥食譜曝光！原來女神是這樣吃的

來源：掌上營養

已授權《中國臨床營養網》轉載

娛樂圈的女明星是一個神奇的物種，懷孕生完娃，馬上就能瘦，不會胖，不會浮腫，難道都是假懷孕嗎？

最近林心如在參加節目的時候，公布了自己的產後瘦身食譜

憑良心說，林心如這份餐單，真不錯！有主食有肉~吃得非常豐富。不像某些韓星的減肥食譜，看完整個人都不好了。

其實呢，像這種只啃蔬菜葉子喝果汁的極端減肥方法，建議你們還是別模仿了，不符合咱們人類這種高階動物的生活習慣，放棄吧~地球人！

那為什麼女明星生完孩子立馬就瘦下來了？！！因為有一個問題你忽略了，那就是人家都隨身配備了私人營養師，而你啥也沒有...

沒有也沒關係，掌營君來拯救你們了。今天，我們邀請到了中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科營養專家來給你們好好說說減肥時應該怎麼吃。

肥胖是一種慢性病，故減肥應持之以恆，控制能量攝入和增加體能消耗需要長期堅持，切不可急於求成。

每日吃飯原則如下：

1

限制總能量攝入量

每人每日能量攝入量不應少於1000kcal/d，這是較長時間能堅持的最低水平。

能量減少應循序漸進，切忌驟然降至最低水平。

體重也不宜驟減，一般以每月減重0.5~1.0kg為宜；中重度肥胖者，每月可減更多，達2-4kg。

2

限制脂肪攝入

脂肪應佔總能量的20%~25%為宜，不宜超過30%；每日膳食膽固醇攝入量應少於300mg。

飲食中以控制肉、蛋、全脂奶等動物性脂肪為主，烹調用油控制在10~20g/d，宜用植物油，以便提供脂溶性維生素和必需脂肪酸。

食物以蒸、煮、燉、拌、鹵等少油烹調方法製備為主，減少用油量。

3

適當減少碳水化合物攝入

碳水化合物應佔總能量45%~60%，過低可產生酮症，過高會影響蛋白質的攝入量。

應以複合碳水化合物為主，如穀類，盡量少用或不用富含精製糖的食品，如甜的糕點。

主食一般控制在150~250g/d。

4

蛋白質供給要滿足需要

低能量膳食主要是控制脂肪和碳水化合物攝入量，而蛋白質供給應充足。但過多蛋白質也不利於減重。

一般蛋白質佔總能量的20%~30%為宜，其中50%以上為優質蛋白質，來自肉、蛋、奶和豆製品。

5

充足的維生素、微量元素和膳食纖維

新鮮蔬菜和水果是微量元素和維生素的重要來源，且富含膳食纖維和水分，屬於低能量食物，有充饑作用，故應多選用。

必要時可適量補充維生素和微量元素製劑，以防缺乏。

因肥胖常伴有高血壓，為了減少水鈉在體內儲留，應限制食鹽攝入量，每人每日不宜超過6g。

食譜舉例

# 早餐 #

牛奶麥片（高鈣脫脂奶粉25g，麥片25g）

# 午餐 #

米飯（大米75g）

彩椒炒牛肉（牛肉30g，彩椒100g）

菠菜豆腐湯（豆腐100g，菠菜150g）

花生油10g

食鹽2g

# 加餐 #

橙200g

# 晚餐 #

小米粥（小米50g）

冬菇蒸雞（雞100g，鮮冬菇25g）

水煮油菜（油菜150g）

醋拌黃瓜（黃瓜100g）

花生油5g

食鹽2g

專家點評：

本食譜適合身高160cm以上超重和肥胖者減重用。

★早餐麥片屬粗糧，膳食纖維含量高；

★午餐彩椒即青椒中含有辣椒素，豆腐脂肪含量低，但優質蛋白質含量不菲；

★晚餐黃瓜熱量低，而且採用小米，更易減少晚餐熱量攝入，達到「晚餐吃少」的減肥基本要求。

所選擇的食物特點適合控制體重。全天用油很少，只有15克，比一般食譜的油減少10克左右。

全天食譜不可溶膳食纖維含量高，有利於飽腹通便。同時蛋白質佔總熱量19%，比一般食譜高5%左右，而且鈣、鐵、維生素C等重要營養素比一般食譜均高，從而達到既控制體重，又能保持和增強營養的目的。

《中國臨床營養網》編輯部

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