一道色香味俱全的傳統名菜,屬於川菜系
虎皮尖椒釀肉又稱尖椒釀肉,是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於川菜系
辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。
辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。 辣椒果味辛、性熱,入心、脾經;有溫中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。
辣椒根:活血消腫。外用治凍瘡。
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