大廚推薦私房菜：雞肉茄卷
美容
07-02
「想讓我的寶寶愛上茄子和胡蘿蔔，所以把它們和她喜歡的雞肉結合在了一起，咸甜口味可以讓寶貝更喜歡」
食材明細
雞肉300克
茄子4個
胡蘿蔔100克
料酒5勺
姜2勺
澱粉2勺
鹽2勺
糖2勺
咸甜口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
雞肉茄卷的做法步驟
1
雞肉胡蘿蔔剁成泥，加入料酒，糖，鹽和薑末入味，入腥，腌制15分鐘
2
茄子切長片
3
加入餡料捲起，為防止變形，用牙籤穿起
4
過油微炸一下定型
5
倒入鍋中加入調味料，水，大火燜10分鐘起鍋，紅燒雞肉茄卷就好了
使用的廚具：炒鍋
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