清代北京牛街的回民日常生活

【文史】清代北京牛街的回民日常生活

清代北京牛街地區的地方志《岡志》，對牛街回民的生產生活有頗多記敘，特別是對牛街的屠宰業有比較多的闡述。此外，北京回民從事的職業五行八作，甚至有養鬥雞、蟋蟀謀生的。當然，作者敘述的重點還是地位較高的官宦富商。

牛街地區回族居民做官主要分兩類，一類是做技術性官員，如在欽天監從事天文歷算，或者在太醫院做醫官，《岡志》的作者就屬於後者。這類技術性官員往往是家傳的，父子、兄弟世代從事這一行業。另一類是出任朝廷命官，以地方官員為主，又分文官和武官。明代就有一些回民參加科舉考試並考取功名，有些甚至以明朝遺民自居，不在清朝為官；像林古松，雖然被清初兵部尚書劉余佑禮請，也誓不出仕為貳臣；清代牛街回民里武舉出身、做武官的穆斯林尤其多。

武 術

回族尚武，在明清武官階層中，穆斯林佔據相當大的比例，是值得我們重視的歷史現象。《岡志》重點記敘清中期的事件，清朝的情況與明朝有比較大的相似性。一方面是西北不少少數民族是信奉伊斯蘭教的，無論是戰是和，回族武官在處理邊疆事務時，具有一定的優勢。《岡志》有比較大的篇幅提到，北京牛街回民壟斷了蒙古使團來京的供給，但也牽扯進準噶爾姦細案中。而回族武官一方面出鎮西北邊防，在大同等地做武官，一方面也參與鎮壓南方少數民族的叛亂。除了出征外，由於回族中許多人武藝高強，很多人還加入禁軍，擔負保衛皇家的職責。像《岡志》中記載的回族武師米祥所、李友三師徒，便深受康熙皇帝喜愛。

米祥所，研習諸家拳法、棒法以及各種兵器。《岡志》記載：康熙八年（1669年），下詔天下拳腳勇猛者進行比武，米祥所考得第一名。大將軍順承郡王也拜米祥所為師。清代3年舉行一次全國武舉，康熙六年和九年都有武舉（武狀元分別是繆彤、蔡啟僔），康熙八年沒有武舉；民間傳說「二貴摔跤」即源自康熙八年的全國摔跤比賽，而此次比武大賽與剷除鰲拜有關。米祥所取得第一名的比武大賽，或許並非正式的武舉，而是在特殊時期舉辦的勇士選拔賽。

米祥所成名後，在牛街收了很多穆斯林弟子。其中，最有名的當屬李三友。李三友力大過人，驍勇善戰，武藝絕倫，尤其精通拳法和摔跤。早年跟從順承郡王愛新覺羅·勒爾錦討伐吳三桂。康熙十二年（1673年），吳三桂謀反，朝廷命勒爾錦為寧南靖寇大將軍，率領大軍討伐吳三桂。李三友後在天津駐軍，歷任房山縣把總、千總，後因長於射箭、勇猛過人，升暢春園（今遺址在北京大學）守備。康熙皇帝欣賞李三友的武藝，命他傳授門徒100多人。李三友70多歲時，身體像年輕人一樣健壯靈活。

北京回民武官累世軍功，有些官階做得相當大。例如，明代的陳友家族，清代的改弼廷家族。這些武官世家在北京回民中有很大的影響力，包括牛街禮拜寺在內的北京四大官寺，都是明代陳友、詹升等武官出面請額。清代北京牛街獨班東寺，也是改弼廷出面請敕賜永壽寺額。康熙五十九年（1720年）改弼廷七十大壽時，「北京九寺掌教及近郊師皆至誦經。」北京回民遇到大的糾紛、教禮辯論、惹上大的官司，也都需要這些武官家族出面調停、斡旋。

醫 術

總體而言，北京牛街地區的回民在清中前期比較富足。《岡志》記載的許多回民家族，多有一技之長，社會地位很高，受人尊重；並沒有受到比較明顯的欺侮，與朝廷政府、市民社會相處得還是比較融洽的；牛街的穆斯林與生活在北京的各族民眾一起，譜寫了老北京的民俗生活畫卷。

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