「掛鱈魚標牌賣油魚」惹眾怒，你買的是真的還是假的？

馬伊琍發微博：「假鱈魚」致4歲女兒腹瀉早報調查：確有攤販用油魚充鱈魚。真真假假，假假真真，你買的鱈魚真的是鱈魚嗎？

昨天，網上傳言稱「超市以油魚充鱈魚賣」，激起千層浪。該傳言後被藝人馬伊琍轉發，引發輿論關注，馬稱自己4歲的女兒曾因誤食假鱈魚，拉稀不止。

油魚冒充鱈魚的情況是否真的存在？記者昨走訪滬上多個海鮮市場，發現個別地方確實存在「以油充鱈」的現象，而海鮮市場價格的混亂，更是讓消費者如霧裡看花，難辨真假。

近期，某營銷類微博轉發了一條微博：「在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太特么坑爹了！」微博還提到，油魚蠟質比較高，脂肪含量高，脂熔點高，到體內不易被溶解，會導致不同程度的腹瀉，吃進什麼拉出什麼。公開資料顯示，鱈魚的魚肉為雪白色，脂肪量低。鱈魚肝臟亦含大量維生素A及維生素D，經常被用作提煉魚肝油。

上海海洋大學教授戴小傑介紹，一般人們所說的油魚和鱈魚不同，油魚本身蠟含量高，不易消化，可能引起腹瀉。一般而言，油魚多用來烤著吃。「因為清蒸它的蠟油融化不了。」「以油充鱈」很快引發輿論關注。

演員馬伊琍看到微博後，聯想到自己女兒前不久腹瀉的經歷，主動參與討論。在提出一些問題之後，昨天中午12：34，馬伊琍再次發布微博，講述女兒「莫名其妙拉出一堆油」的經歷：「我終於明白一個月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因，實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪，所有人都無法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來是吃了冒充鱈魚的魷魚。」馬伊琍表示：「作為母親我無比憤怒！」此後馬伊琍的丈夫，演員文章也發微博怒斥，甚至爆出粗口。

至昨晚10時，有超過6.7萬人轉發了馬伊琍的微博。一名商販說，油魚售價低廉，最多每斤五六塊錢，而鱈魚的價格相對較高。有專家表示，油魚和鱈魚在外形上確有幾分相似，切片之後較難分辨，而兩者價格有差距，一些商人有可能「以油充鱈」欺騙顧客。

確有此事嗎？昨晚，家樂福方面針對微博傳言發表聲明，表示超市內所售的「鱈魚」均為「水鱈魚」，並非「油魚」，同時承諾商品系統中僅允許銷售鱈魚，並保證在銷產品證照齊全。早報記者的調查也證實了家樂福的說法。昨天，記者從家樂福、樂購等超市買來多種商品名稱為「鱈魚」的冷凍魚片，單價由17.16元/千克到79.6元/千克不等。經專家鑒定，這些超市中買來的鱈魚均是真鱈魚。

不過，早報記者在銅川路八百多號一攤位買到的「鱈魚」卻出現了問題。這些「鱈魚」價格為35元，以切片形式出售。攤主自稱，這些鱈魚產自法國，口感好肉質好，很受歡迎，並承諾自己的鱈魚是真的。但是，上海海洋大學教授戴小傑鑒定後表示，上述「鱈魚」實際上是通常意義上的油魚。「肉黃，魚鱗發黑，紋理不清晰。」

大西洋鱈魚，生活在大西洋北部，是一種冷水魚，最大可以長到近兩米長，一兩百斤重。鱈魚肉質細嫩，肉味清淡，體型大，產量大——有說法在鱈魚魚汛的時候，人們可以踩著它們的背在海面行走。

市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚。銀鱈魚，化名還有黑鱈和藍鱈。不過，它在分類上屬於鮋形目黑鮋科裸蓋魚屬。油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，外形與鱈魚長得有些近似，但並非一個種群。由於市面出售的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。

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