北京這家餐廳做出世上最黑餃子 是食客到店必吃招牌 原因你猜

裝飾現代的餃子館

北方人常說，好吃不過餃子，舒服莫若倒著。餃子無疑是北方人最愛的美食之一，逢年過節包餃子，人逢喜事包餃子，心情大好包餃子，改善生活包餃子，總之，不管遇著什麼喜慶事，北方人首先想到的，就是包餃子。

如今，雖然人們的生活富裕了，不用逢年過節，即便平時，誰家吃飯還不整仨倆葷菜，可是若是少了餃子，就好像不圓滿了。

北方人愛吃餃子，可能是源於這種美食重調餡而不必講究食材本身，特別是物質匱乏的年代，食物的下腳料不好做不好吃又不想浪費怎麼辦，那就一起剁碎了摻在一起，既美味，又省下不少食材。久而久之，餃子就成了北方人的美食代言。

辣炒蛤蜊

早先北方人吃餃子，餡料相對單一，數著指頭都能數過來：韭菜雞蛋、羊肉大蔥、羊肉胡蘿蔔、豬肉大蔥，素三鮮、野菜等餡料最常見。隨著現代農業興起，北方的農產品一年到頭都豐盛起來，人們很容易就豐富了餃子的餡料，西紅柿、芹菜，蓮藕等等蔬菜也都被人們包近餃子里。

而到了沿海地區，那各種海鮮的餃子，就成為人們的日常。像鮁魚餃子，鮮蝦餃子，八爪魚餃子等等，如今在大城市裡都深得人們喜愛。

黃花魚餃子

在北京等大城市裡，不管是專營的餃子館，還是中大型的各式菜館，若是後面的主食里沒有幾樣餃子，給人的感覺都好像缺了點什麼，成為必不可少的點綴。

而且，如今的餃子品，也開始用蔬菜汁和面，煮出的餃子，也是紅、黃、綠各色都有，既是美食盛宴，又是視覺享受。而這墨魚餃子，通體烏黑，讓人吃得十分驚奇。

史上最黑墨魚餃子

在北京未來廣場這家專營海鮮餃子餃子館裡，最受人歡迎的莫過於墨魚水餃。墨魚水餃的做法是，將墨魚的墨汁取出，和面，然後把墨魚和五花肉等調成的餡料包成餃子下鍋煮，煮熟一吃，果然味道獨特，令人久久回味啊。所以，下次你一定要挑戰一下這通體烏黑的墨魚餃子哦。

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