野蜂蜜為何被稱為密中極品？它到底有哪些妙用？

蜂蜜是生活中非常常見的一種飲品，其具有很多的藥效作用。但蜂蜜的種類有很多，就是我們日常家用的蜂蜜也有很多種，其實還有一種我們吃的比較少的蜂蜜，它就是野蜂蜜，由於它具有比家蜜更高的營養價值，它是蜂蜜中的極品。

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野生蜂蜜，俗稱「野蜜」即是野生蜜蜂生產，而非人工飼養、採集的蜂蜜。一般野生蜂蜜都是在原始森林的草叢中或是枯樹洞內做巢，採摘十分複雜，只有當地的土著居民通過多年的經驗才能有技術採集到。我國幅員遼闊，生存在野外的野生蜜蜂除了大名鼎鼎的中華蜜蜂之外，還有海南、雲南、廣西地區的大排蜂，為此，野蜂蜂蜜主要分為野生土蜂蜜與大排蜂蜂蜜。

由於野蜂的蜂巢形狀不規則，人們無法使用搖蜜機等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離，所以不得不採用野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜。在壓榨的過程中，會有少量的蜂蠟亦被榨出，最後我們見到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟，蜂蜜呈半固體或固體狀。

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野生蜂蜜在書中稱「石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。」可見先民們使用蜂蜜做藥材最先用的就是野生蜂蜜，並廣泛用於治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。

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野生蜂蜜是被廣泛認知的純天然健康營養食品。試驗表明，野生蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為「血清之王」，野生蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。

那麼喝野生蜂蜜有哪些功效和作用呢？

1、野生蜂蜜中含有豐富的營養物質，尤其是含有一定量的生物素，能有效的促進組織再生。

2、野生蜂蜜中的還原糖可以直接進入血液被人體吸收利用，從而起到營養心肌、提高心肌代謝、改善心肌供血能力，使人體中紅細胞及血紅蛋白的含量升高，有效地促進造血功能的提高。

3、野生蜂蜜能止渴生津、清熱降火、祛風解毒、平肝明目、尤其對疥瘡、暗瘡等疾病有療、對風濕也有一定的療效、是防暑降溫的好飲料。

4、野生蜂蜜有養顏美容、調節內分泌、抗衰老、潤膚的功效。

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5、野生蜂蜜還有殺菌的作用， 經常食用野生蜜糖， 能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

6、野蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，經常服用對心血管病人很有好處。

7、常吃野生蜜蜂可以防癌、抗癌，有助提高記憶力。

8　兒童常食野生蜜蜂，可助長發育。牙齒及骨骼會長得快而堅實，並可增強對疾病的抵抗力。

野生蜂蜜的其它作用：

1、蜂蜜生薑水

材料：生薑40g，桔皮10g、野生蜂蜜適量

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做法：將生薑、桔皮煮至湯濃，然後瀝汁涼至40度以下，加入等量蜂蜜攪勻即可食用。

作用：治療寒感冒、咳嗽、頭痛等。

2、蜂蜜雪梨

材料：蜂蜜30g、大雪梨1個。

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做法：雪梨挖去核後，將蜂蜜倒入梨中，封蓋，放入鍋內蒸熟即可。

作用：食梨飲蜜，適用於肺蔭不足之乾咳無痰，咽干口燥的病人調養治療。

3、燉蜜川貝

材料：蜂蜜10-20g、川貝9g

做法：將川貝調入蜂蜜中，隔水燉到川貝熟爛即可食用。

作用：內服，用於治療肺蔭虛的咳嗽、痰黏稠，久咳不止，咽乾燥。

由於野生蜂蜜的量不多，物依稀為貴，所以一般野生蜂蜜的價格一般都比較高。野生蜂蜜比較適宜適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用，但是3歲以下的幼兒和有糖尿病患者、脾胃虛寒的人盡量不要食用，在沖服的時候需要在60℃以下的溫水沖服，而且有些野生蜂蜜有毒，購買前一定要知道其主要蜂源，也不要一次性吃的太多。

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