泡茶攻略：你知道哪些茶泡在一起更好喝嗎？

大家知道調配茶嗎？它可不同於我們常說的調飲茶——在茶里加入其它配料，而是指「以茶拼茶」。

據說，當年錢鍾書先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調配的茶，用「滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色」混搭出了一款口味獨特的調配茶，也成就了一段佳話。

但調配也絕非易事，大家在試手之前，不妨參考一下老吳親測的調配攻略吧！

① 茉莉花茶+白茶

茉莉花茶香氣誘人，滋味順滑。如果加入一些4-5年陳化後的白茶一起沖泡，茶湯會變得醇厚、甜潤許多，還帶有淡淡的茉莉花香。

② 龍井+茉莉花茶

用一半茉莉花茶混合一半龍井茶沏水飲用，花茶的濃郁芬芳，配上龍井茶的馥郁高香，這樣拼配過的滋味確實非同凡響。

順便提一下，這個配方是梁實秋在著作《喝茶》里提過的。

③ 格雷伯爵+阿薩姆

愛喝紅茶的朋友，可要試試這款調配茶了，用1g格雷伯爵+3g阿薩姆，這樣搭配可以使得格雷伯爵的香氣沒那麼「沖」，滋味、香氣一切都變得剛剛好。

④ 普洱熟茶+普洱生茶

對於生熟配，茶友們可能不會陌生，但怎麼搭配就是一個問題了！訣竅其實很簡單，以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。這樣搭配的結果是滋味會更甜，香氣也更高揚。

⑤ 滇紅+白毫銀針

說起滇紅，大家是不是會想到伊麗莎白女王呢？在滇紅里加上幾根上好的白毫銀針，原本橙紅的茶湯霎時變得璀璨閃爍，十分炫耀奪目。

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，轉載請說明，特此聲明！】

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