街邊烤蠶蛹是垃圾食品？可男人女人兒童都需要它呀！

有些人見到它都害怕更不用說吃它了，有些人見到它就像見到寶一樣，花重金買它。蠶蛹的一種高蛋白的食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素包括維生素A、維生素B2、維生素D。蠶蛹的蛋白質含量在佔總體50%以上，相較於一般食品要高上好幾倍，而且蠶蛹中蛋白質的必需氨基酸種類也是相當齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是一般食物的七八倍左右且營養均衡, 是一種優質的昆蟲蛋白質。

蠶蛹為啥是個寶？有啥功效？

蠶蛹中含有8種必需氨基酸尤其含有大量的精氨酸，其含量超過普遍的食物。精氨酸也是精子蛋白的主要成分,能夠促進精子生成,提高精子運動能量的作用。另一方面，精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是製造男性精子蛋白的重要原料。

2.增強免疫力和預防一些疾病

食用蠶蛹不僅可以補充脂肪、蛋白質和多種維生素，而且又可以增加腦細胞生長發育和新陳代謝，提高思維能力。所以經常動腦不僅多喝六個核桃而且還需要多吃蠶蛹。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。經過大量的實驗研究表明，甲殼素(殼聚糖)具有增強機體免疫力、強化肝臟的解毒等功能，並且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症，相較於一些藥物都有明顯的療效。

3.防三高促生長

小兒吃蠶蛹能有效治勞瘦和生長發育不良。蠶蛹被提取的蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等預防有一定效果。另外小兒癲癇也能被多吃蠶蛹有效地預防。

4.抗感染

蠶蛹對一些病原微生物像金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌在人體的生長有很強抑制作用，所以當身體一些部位受了皮外傷為了避免出現感染也可以吃一些蠶蛹，具有較好的消炎和抗感染作用。

5.促進糖和脂肪代謝

蠶蛹所含的不飽和脂肪酸能夠有效地調節糖和脂肪代謝，改善身體的各方面的平衡。

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